Budget d'épicerie en espèces uniquement :cela vous fait-il vraiment économiser de l'argent ?

Comme je l’ai mentionné dans mon dernier article, j’ai expérimenté le paiement en espèces uniquement pour mes courses d’octobre. Je n’avais qu’un seul objectif en tête :dépenser moins en épicerie pour pouvoir économiser plus d’argent chaque mois. Eh bien, ma petite expérience a ouvert toute une boîte de Pandore.

L'expérience

Fondamentalement, j'essaie toujours de contrôler mes dépenses d'épicerie, mais je ne limite généralement pas la quantité ou la variété des aliments en fonction du budget.

Dans cet esprit, je pense qu'il est important de savoir comment j'ai choisi mon budget de 500 $. Je n'ai pas regardé mes dépenses passées. Je n’ai fait aucune recherche pour savoir quel est le montant normal pour une famille de cinq personnes. Non, 500 $, ça sonnait bien. Et cela semblait assez simple pour respecter le budget. Je voulais que ce soit un défi, mais je ne voulais pas non plus que ce soit trop difficile.

De plus, les 500 $ étaient destinés à n'importe quel aliment, que je l'ai acheté au restaurant ou que j'avais l'intention de le manger à la maison. Nous avons également élevé des poulets et j'ai même inclus les leurs — comment dire ça ? — Les frais de « traitement » s'ajoutent à nos 500 $.

L’expérience ne s’est pas terminée comme je l’espérais. J'ai échoué. J'ai dépensé environ 600 $ et j'ai vraiment essayé de contrôler mes dépenses.

Ce que j'ai appris et ce que j'ai changé

Comme mon mari est agriculteur, octobre est un mois très chargé pour nous. Sachant que je jonglerais habituellement avec tous les enfants, le nettoyage de la cuisine et la routine du coucher par moi-même m'a fait sauter à nouveau dans le train de la planification des repas. Comme toujours, la planification des repas m'aide à économiser de l'argent, car je gaspille moins.

Pendant les deux premières semaines du mois, j’ai conservé mes habitudes de dépenses habituelles, à une exception près :nous n’avons pas mangé du tout au restaurant. Même si j'ai regardé les prix, acheté des marques de commerce, vérifié des emballages de différentes tailles pour trouver la meilleure valeur unitaire, j'étais conscient de ce que j'ai dépensé, mais je n'ai pas changé ce que j'achèterais normalement.

Au bout de deux semaines environ, les poulets ont été « transformés » pour plus de 50 $ de plus que ce que j'avais estimé. De plus, le beurre a grimpé à 4,49 $ la livre. Son prix est généralement d’environ 3 dollars la livre et nous consommons beaucoup de beurre. Mon enveloppe d'épicerie est devenue plus fine et j'ai un peu paniqué.

Une fois que ma panique s'est installée, j'ai apporté plusieurs changements.

1. Au lieu de faire les courses habituelles, j'ai commencé à utiliser les articles de notre garde-manger, de notre congélateur et de notre jardin. J'ai utilisé des livres de cuisine et allrecipes.com pour trouver des recettes utilisant les ingrédients dont j'essayais de me débarrasser.

2. Nous n’avons pas non plus acheté certaines choses. Je me souviens avoir eu envie d'enchiladas un jour et avoir sorti une boîte de sauce pour enchilada du rayon. J'ai regardé le prix de 3,29 $ et je l'ai remis sur l'étagère, pensant que je pourrais faire de la sauce enchilada à moindre coût que cela. Mon fils voulait aussi des collations spéciales pour l'école. Même si je les ai achetés une fois, j'ai aussi dit non aux collations ou à d'autres aliments coûteux.

3. Je ne pouvais pas acheter autant en gros. C’était une idée à laquelle je ne m’attendais pas. Normalement, lorsqu’une épicerie organise une vente importante sur quelque chose, comme une vente de beurre à 2 $ la livre, j’achète autant que nous ne gaspillerons pas et autant que je le peux. J'achetais une livre de beurre par semaine à la fois au lieu d'en acheter quelques livres à la fois. Si les budgets sont très serrés, je peux comprendre que quelqu’un ne puisse pas profiter des ventes. Si quelqu’un n’a que 2 dollars à dépenser en beurre et souhaite acheter du beurre en solde à 2 dollars la livre, il ne peut en acheter qu’une livre. La semaine prochaine, lorsqu'il remontera à 4 $, ils auront perdu l'opportunité d'économiser.

4. J'ai réduit . En parlant de beurre, j'ai une recette de gaufres qui vous permet de choisir la quantité de beurre que vous souhaitez ajouter :1/4 c. de beurre pour des gaufres pas mal ou 1 c. de beurre pour des gaufres délicieusement croustillantes et beurrées. Comme je n'achetais qu'une livre de beurre par semaine, je ne voulais pas en utiliser la moitié pour un seul repas, donc je n'en ai pas utilisé autant.

5. J'ai reporté mes achats . Je pense qu’il est juste de souligner que je n’ai tout simplement pas fait certains achats; au lieu de cela, j'ai compté les jours jusqu'au 1er novembre où je pourrais remplir mon panier d'épicerie avec ces articles. Cela ne permet pas vraiment d'économiser de l'argent, mais…

Les résultats

Comme je l'ai mentionné, j'ai dépassé mon budget d'environ 100 $. Recherche après le fait a montré que j’avais probablement fixé mon budget trop bas. Selon les données BLS.gov de 2013, les unités de consommation (une famille est considérée comme une unité de consommation) dépensaient 10 579 $ en nourriture par an. Cela revient à 882 $ par mois. Et ce tableau pratique de l'USDA montre que notre famille dépenserait 649,50 $ pour le plan économe.

J’ai trouvé l’expérience un peu stressante. Mais avec seulement 30 $ dans mon enveloppe le 18 octobre, j’avais besoin de plus d’argent pour nourrir ma famille. Pour moi, ce n'était pas grave. J'avais de l'argent liquide sur mon compte courant et accès à une carte de crédit, si j'en avais besoin.

Mais cela soulève une question plus vaste :que fait la mère célibataire qui a 30 $ à son nom et ses deux enfants et qui a encore six jours avant le jour de paie ? Comment les nourrit-elle ?

J’ai donc contacté mes amis pour leur demander si quelqu’un avait vécu quelque chose comme ça. Et devinez quoi ? J'ai eu quelques entretiens. Je partagerai ce que j'ai appris de ceux-ci la prochaine fois.

Pour cette semaine, cependant, avez-vous déjà utilisé un budget alimentaire uniquement en espèces ? Avez-vous vécu des moments vraiment difficiles liés à la nourriture ?