Statistiques d'achats d'épicerie 2026 :dépenses, tendances et informations sur les consommateurs

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Publié le 12 mars 2024 | Mis à jour le 10 janvier 2026 | Par l'équipe éditoriale de SpendMeNot

Les courses constituent la dépense récurrente la plus importante pour la plupart des familles américaines. Le marché américain de l'épicerie a dépassé 1 100 milliards de dollars en 2025, stimulé par l'inflation alimentaire persistante, l'augmentation continue de la livraison de produits alimentaires en ligne et l'évolution des préférences des consommateurs vers les produits biologiques et de marque privée.

Ce guide complet couvre les statistiques d'achat d'épicerie les plus importantes pour 2026, y compris les dépenses moyennes, la répartition démographique, les tendances de l'épicerie en ligne et les différences régionales.

1,1 T$

Marché alimentaire américain (2025)

475 $/semaine

Dépenses moyennes d'une famille de 4 personnes

3,2%

Taux d'inflation alimentaire (2025)

Statistiques clés sur les courses (choix de l'éditeur)

• Le marché américain de l'épicerie a atteint 1 100 milliards de dollars en 2025 , en croissance de 4,2 % sur un an.
• La famille américaine moyenne de quatre personnes dépense 475 $ par semaine en courses , soit environ 24 700 $ par an.
• Les ventes d'épicerie en ligne représentent 15 % des dépenses totales en épicerie en 2025, contre 12,5 % en 2023.
• L'inflation des produits alimentaires à domicile s'est élevée en moyenne à 3,2 % en 2025 , en baisse par rapport au pic de 2022 de 11,4 %.
• Walmart détient la plus grande part de marché de l'épicerie, soit 25,4 % , suivi de Kroger à 9,2 %.
• Les marques de distributeur ont atteint 22 % des ventes d'épicerie , alors que les consommateurs abandonnaient les marques nationales.
• L'Américain moyen effectue 1,6 courses par semaine .
• Les services de livraison de courses ont touché 45 millions de foyers américains en 2025.
• Les produits frais constituent la première catégorie en termes de revenus à 14,8 % des ventes totales d'épicerie.
• Le gaspillage alimentaire coûte 1 500 $ par an à un ménage américain moyen .

Dépenses d'épicerie moyennes selon la taille du ménage

Les coûts d'épicerie varient considérablement en fonction de la taille de la famille, de l'âge et des préférences alimentaires. L'USDA fournit des estimations de coûts à quatre niveaux budgétaires.

Taille du ménage Dépenses hebdomadaires (modérées) Dépenses annuelles Adulte seul 105 $ 5 460 $ Couple (sans enfants) 195 $ 10 140 $ Famille de 3 personnes 350 $ 18 200 $ Famille de 4 personnes 475 $ 24 700 $ Famille de 5 personnes et plus 580 $ 30 160 $

Dépenses d'épicerie par catégorie

Toutes les catégories d’épicerie ne sont pas égales en termes de dépenses. Voici comment un ménage moyen répartit son budget d'épicerie.

Part des dépenses d'épicerie par catégorie

Tendances d'achats d'épicerie en ligne

La pandémie a accéléré de manière permanente l’adoption de l’épicerie en ligne. D'ici 2025, 15 % de toutes les dépenses alimentaires ont été effectuées en ligne, et les projections suggèrent que 20 % d'ici 2028.

Année Partage d'épicerie en ligne Est. Revenus en ligne 20194,3 %42 milliards de dollars202010,2 %96 milliards de dollars202111,5 %112 milliards de dollars202212,0 %119 milliards de dollars202312,5 %128 milliards de dollars202413,8 %146 milliards de dollars202515,0 %165 milliards de dollars

Part de marché des produits alimentaires par détaillant

Le marché américain de l'épicerie est dominé par une poignée d'acteurs majeurs, même si les chaînes régionales restent fortes dans des domaines spécifiques.

Détaillant Part de marché (2025) Est. Revenus d'épicerie Walmart25,4 %279 $BKroger9,2 %101 $BCostco7,8 %86 $Amazon/Whole Foods5,1 %56 $BAlbertsons4,9 %54 $BAldi3,8 %42 $Bublix3,2 %35 $Autre40,6 %447 $B

Tendances de l'inflation alimentaire

Les prix des produits alimentaires ont considérablement diminué par rapport au sommet de 2022, mais restent élevés par rapport aux niveaux d’avant la pandémie. L'impact cumulé de l'inflation alimentaire depuis 2020 signifie que les familles dépensent environ 25 % de plus en produits d'épicerie qu'il y a cinq ans.

• L'inflation des repas à domicile en 2022 était de 11,4 % , le plus élevé depuis 40 ans.
• 2023 a vu une modération à 5,1 % à mesure que les chaînes d'approvisionnement se normalisaient.
• 2024 a encore baissé à 3,8 % .
• 2025 en moyenne 3,2 % , toujours au-dessus de la moyenne historique de 2 %.
• Œufs, produits laitiers et produits frais a connu les augmentations de prix les plus élevées en 2025.

Faire les courses par génération

Génération Dépenses hebdomadaires moyennes Utilisation de l'épicerie en ligne Priorité absolue Génération Z 8 538 % ConvenienceMillennials 14 532 $ Bio/SantéGen X 17 522 %Valeur/PrixBoomers 13 512 %Qualité/Fidélité

Conseils pour économiser à l'épicerie en chiffres

Les données montrent que l'utilisation de stratégies spécifiques peut réduire considérablement votre facture d'épicerie :

• La planification des repas permet à une famille moyenne d'économiser 1 200 $/an en réduisant les achats impulsifs et le gaspillage alimentaire.
• L'utilisation des programmes de fidélité en magasin permet d'économiser 8 à 12 % en moyenne.
• Acheter des marques de distributeur permet d'économiser 25 à 30 % par rapport aux marques nationales.
• L'achat en gros dans les clubs-entrepôts permet d'économiser 15 à 20 % sur les produits de base du garde-manger.
• L'utilisation de coupons et d'applications de cashback permet d'économiser entre 600 $ et 900 $/an pour les utilisateurs actifs.

Conclusion

Le marché alimentaire américain continue de croître, stimulé par l'inflation et l'évolution des préférences des consommateurs. À 475 $ par semaine pour une famille de quatre personnes, l'épicerie représente l'une des dépenses familiales contrôlables les plus importantes. La part de marché de 15 % de l'épicerie en ligne est sur le point de croître encore, tandis que les marques de distributeur et les détaillants discount gagnent du terrain à mesure que les consommateurs recherchent de la valeur. Comprendre ces tendances peut vous aider à prendre des décisions d'achat plus judicieuses et à réaliser de réelles économies sur votre facture d'épicerie hebdomadaire.

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