Examen de la livraison de viande de Stock Yards :qualité et commodité supérieures

La livraison de viande est le moyen le plus récent et le plus pratique d'acheter de la viande, offrant des options supérieures à la viande achetée en magasin. De plus, cela rend la planification des repas et les courses plus faciles que jamais.

Il existe de nombreux services de livraison de viande et boîtes d'abonnement à la viande. Par conséquent, il peut être difficile de choisir celui qui vous convient le mieux.

Cependant, si vous recherchez des viandes de qualité supérieure, de qualité restaurant, le service de livraison à domicile de Stock Yards pourrait être la boîte de livraison de viande parfaite pour vous.

Notre examen de Stock Yards vous aidera à décider si ce service d'abonnement convient à vos besoins de livraison de viande. 

Stock Yards est un service de livraison de viande en ligne qui propose un large choix de viandes et de fruits de mer provenant de fermes familiales ainsi que des entrées, des accompagnements et des desserts.

Ils ont commencé comme boucher local dans la région de Chicago en 1893, mais ont été acquis par US Foods en 2000. L'entreprise appartient actuellement à la famille de marques 1-800-FLOWERS.COM, Inc.

Avec plus de 125 ans d'activité, ils ont une longue histoire de fourniture de viandes fraîches de la ferme de qualité directement aux clients.

Stock Yards livre actuellement ses propres viandes de marque ainsi que d'autres aliments de marque 1-800-FLOWERS.COM, notamment Harry &David et Vital Choice.

Comment fonctionne le service ?

Parcs à bestiaux fonctionne comme la plupart des autres détaillants en ligne. Vous pouvez consulter leurs sélections et passer commande directement sur leur site Internet. 

Ils vendent un certain nombre d'articles individuels et des emballages de viande sélectionnés. Leurs offres sont similaires à celles d'Omaha Steaks.

Vous pouvez passer une commande unique ou rejoindre un Stock Yards Club pour des expéditions récurrentes. 

Le Stock Yards Club de base comprend des livraisons de steaks, de côtelettes de porc ou d'agneau, de côtes levées et bien plus encore. Alternativement, le Steakhouse Club propose des coupes de steak et des côtelettes de qualité supérieure.

Chaque adhésion au Club fournit un seul produit de viande par mois, mais vous devez prépayer pour trois mois, six mois ou 12 mois à la fois. 

Vous pouvez également choisir le mois où commencent les livraisons.

L'article du mois pour le Stock Yards Club au moment des tests était 12 USDA Prime Steak Burgers. Pour le Steakhouse Club, il s'agissait de quatre steaks de filet mignon USDA Prime.

Étant donné que vous devez prépayer plusieurs mois à la fois, vous ne pouvez pas annuler votre adhésion au Stock Yards Club à tout moment, comme vous le pouvez avec d'autres services de livraison de viande. 

Cependant, l'assurance du service client sur leur site Web indique qu'ils fourniront « un remplacement ou un remboursement approprié » si vous n'êtes pas satisfait de votre commande.

Que contient une boîte Stock Yards ?

Stock Yards propose une variété de différents types de protéines et de coupes, notamment :

• Bœuf : Filet mignon paré complet, contre-filet de New York, filet mignon coupé en fût, faux-filet avec os coupé Chicago, porterhouse, faux-filet désossé, pointes de filet, filet de haut de surlonge, steak de jupe coupé au centre, London Broil, steak burgers, francs de bœuf Chicago, mini-burgers de steak, Chateaubriand coupé en tonneau, rôti de côte de bœuf avec os, rôti de faux-filet désossé, steaks USDA Prime
• Veau : Côtelettes de veau à la française
• Agneau : Côtelettes d'agneau à la française, côtelettes d'agneau Porterhouse, carré d'agneau
• Porc : Côtes de porc miniatures, rôti de porc naturel à cinq os, jambon tranché en spirale, côtes de porc non cuites, côtelettes de porc coupées au centre, tourte au porc, mini tourte au porc, porc Wellington, jambon à découper glacé désossé
• Volaille : Dinde rôtie au four, dinde fumée, dinde fumée naturellement au Diestel, dinde rôtie au four Diestel, pâté au poulet, poitrine de poulet farcie au bacon et au fromage, mini pâté au poulet, poulet Wellington
• Fruits de mer : Crevettes géantes, filets de saumon de l'Atlantique, queues de homard d'eau froide, filets de flétan d'Alaska, beignets de crabe, saumon Wellington, tourte au homard, cuisson de fruits de mer du Maine Shore, saumon fumé du Nord-Ouest, saumon en croûte

Ils vendent également des forfaits repas complémentaires, des coffrets cadeaux, des accompagnements, des entrées et des desserts.

Cependant, ils ne proposent pas de produits de base comme le bœuf haché ou le bacon. Si vous recherchez des basiques, Porter Road pourrait être un meilleur choix.

Combien coûtent les parcs de stockage ?

Les prix des articles Stock Yards varient en fonction de ce que vous commandez, de la quantité que vous commandez et de la qualité de la coupe (USDA Choice est moins cher que USDA Prime). 

Les prix des produits à base de viande varient de 44,99 $ à 399,99 $. L'expédition est basée sur votre prix d'achat. 

Pour les commandes de 150 $ ou plus, les frais d'expédition correspondent à 17 % du sous-total de votre commande.

Voici les tarifs des Stock Yards Clubs :

Les frais d'expédition pour les commandes du Club sont de 9,99 $. Occasionnellement, Stock Yards peut proposer des soldes ou des codes promotionnels permettant de réaliser des économies.

Où les parcs à bestiaux obtiennent-ils leur viande ?

Selon leur site Web, Stock Yards s'approvisionne uniquement en bœuf nourri aux grains de la région du Midwest des États-Unis. Ils contiennent USDA Choice, USDA Prime et du bœuf Angus certifié.

L'entreprise travaille avec des marques partenaires pour fournir leurs autres viandes, mais il semble que la plupart de ces marques s'approvisionnent également aux États-Unis. 

Par exemple, ils travaillent avec la Hancock Gourmet Lobster Company pour s'approvisionner en homard du Maine pour leurs pâtisseries aux fruits de mer du Maine Shore.

La viande de Stock Yards est-elle nourrie à l'herbe ?

La viande de Stock Yards n’est pas nourrie à l’herbe. Ils ne fournissent que de la viande provenant de vaches entièrement nourries aux grains. 

Les vaches nourries aux grains et aux céréales finies ont tendance à avoir une teneur plus élevée en matières grasses et un meilleur goût que le bœuf nourri à 100 % à l'herbe (au pâturage). Cependant, de nombreuses personnes préfèrent le bœuf nourri à l'herbe pour des raisons de santé.

Le bœuf Stock Yards subit un vieillissement humide. Cela signifie qu'il est mariné dans son propre jus pour en améliorer le goût et la texture. La plupart des autres services de viande utilisent le vieillissement à sec pour leur bœuf.

Mon expérience d'utilisation du service

J'ai été surtout satisfait de mon expérience avec Stock Yards. J'ai fini par commander :

• Portier d'agneau
• Pack Game Time (comprend des steak burgers et des hot-dogs au bœuf de Chicago)

La viande est arrivée bien emballée avec de la neige carbonique. Il est arrivé dans deux cartons séparés. Outre les hot-dogs (qui étaient cinq par paquet), les hamburgers et les Porterhouses d'agneau étaient emballés individuellement. 

Mieux encore, une grande partie des emballages étaient écologiques et recyclables.

J'avais hâte d'essayer l'agneau et j'ai fait cuire les morceaux sur une plaque chauffante en fonte. Ils étaient extrêmement tendres et savoureux. De plus, ils ressemblaient à de jolis petits steaks miniatures en T.

Ensuite, nous avons utilisé les hot-dogs pour un repas rapide pour les enfants. Les chiens étaient juteux et savoureux. Ils étaient plus gros qu'un chien standard que vous achetiez à l'épicerie et avaient une peau plus épaisse et plus dure.

Enfin, j'ai préparé les hamburgers dans ma friteuse à air en utilisant le réglage grill. Je les ai assaisonnés avec un peu de sauce Worcestershire, du sel et du poivre. Ils étaient savoureux et ne se desséchaient pas du tout. 

Dans l'ensemble, j'ai été satisfait de la qualité et du goût de la viande que j'ai reçue.

Malheureusement, j'ai trouvé les prix chers. Même si la nourriture était excellente, 99,99 $ (le prix du Game Time Bundle) est un prix que je ne paierais pas normalement pour des hamburgers et des hot-dogs.

Je pense que Stock Yards est idéal pour les commandes ponctuelles, les cadeaux ou les occasions spéciales, en particulier pour les articles difficiles à trouver comme l'agneau et le veau. Cependant, je ne me vois pas m'inscrire aux Clubs ni passer des commandes régulières.

Qui devrait utiliser les parcs à bestiaux ?

Voici qui pourrait aimer utiliser Stock Yards.

Les gens qui veulent de la viande de qualité restaurant

Après l'avoir goûté moi-même, il ne fait aucun doute que la viande de Stock Yards est de très haute qualité. En fait, cela ressemble beaucoup à ce que l’on pourrait s’attendre à manger dans un bon restaurant. 

Si vous recherchez de la viande de ce calibre, alors Stock Yards est un excellent choix. Cela peut également être un bon choix pour les personnes suivant un régime carnivore qui souhaitent une viande au goût excellent.

Amoureux des fruits de mer

Stock Yards convient parfaitement aux personnes qui aiment les fruits de mer. Ils proposent un certain nombre d'options de fruits de mer différentes, notamment des plats de fruits de mer crus, cuits et même entièrement préparés comme le saumon Wellington.

Les fruits de mer ne sont pas toujours proposés par les sociétés de livraison de viande, c'est donc une fonctionnalité intéressante. 

Personnes souhaitant des modules complémentaires

De plus, Stock Yards convient parfaitement aux personnes qui souhaitent ajouter des articles à leurs commandes de viande. 

Stock Yards propose une grande variété d'entrées (comme des tourtes au pot et des Wellingtons), des plats d'accompagnement, des entrées et des desserts.

Qui ne devrait pas utiliser le service ?

D'un autre côté, Stock Yards ne vous conviendra pas si vous appartenez à l'une de ces catégories.

Ne mangeant pas de viande

Si vous êtes un mangeur de plantes, vous constaterez peut-être que vous ne pouvez pas commander grand-chose chez Stock Yards à part quelques plats d'accompagnement. 

Un service de kit de livraison de repas comme Purple Carrot ou Récolte quotidienne Cela pourrait être mieux adapté si vous êtes végétalien ou végétarien.

Les gens qui veulent du bœuf nourri à l'herbe

De même, Stock Yards ne propose pas de bœuf nourri à l’herbe. Si c’est un must pour vous, vous devrez chercher ailleurs. 

Les services de livraison de viande comme ButcherBox et Crowd Cow peuvent avoir ce que vous recherchez.

Avantages et inconvénients

Voici les avantages et les inconvénients de Stock Yards pour vous aider à évaluer davantage si ce service de livraison de viande vous convient.

Avantages :

• Grande variété de viandes et de coupes
• Options d'abonnement aux clubs Stock Yards
• Accompagnements, entrées et desserts complémentaires

Inconvénients :

• Les frais d'expédition peuvent être élevés
• Les abonnements au club sont prépayés, vous ne pouvez donc pas les annuler à tout moment
• Les prix de la viande sont plus élevés que ceux des épiceries

Si vous voulez de la viande de qualité restaurant, Stock Yards vaut la peine d'être essayé.

La compétition

Voici comment Stock Yards se compare à certains des autres services d'abonnement mensuel pour la viande.

Bonne côtelette

Bonne côtelette est un service de viande par abonnement qui propose des expéditions mensuelles de viande et de fruits de mer sans antibiotiques ni hormones ajoutées. Leurs produits proviennent d’exploitations agricoles et de pêcheries familiales américaines. 

Cependant, Good Chop vous permet de choisir six à 12 articles par mois dans votre abonnement plutôt qu'un seul comme Stock Yards Club. Ils offrent également la livraison gratuite.

Ce service pourrait être mieux adapté si vous souhaitez plus de choix et la livraison gratuite.

Lisez notre Critique de Good Chop pour en savoir plus.

Vache de foule

Vache de foule est une boucherie en ligne qui propose un large choix de différentes viandes et coupes élevées au pâturage. Il met l’accent sur le bien-être animal et s’associe à des exploitations à petite échelle. 

Ils proposent des commandes et des abonnements uniques, similaires à Stock Yards.

Cependant, Crowd Cow pourrait être une meilleure solution si vous souhaitez accéder à une plus grande variété de viandes, y compris plus de types de poissons, de gibier sauvage et de bœuf Wagyu (riche en gras avec beaucoup de persillage).

Lisez notre critique de Crowd Cow pour en savoir plus.

BoucherBox

BoucherBox est un service de livraison de viande bien connu, spécialisé dans les viandes de haute qualité élevées de manière responsable, entièrement naturelles et sans ingrédients artificiels. 

Ces viandes comprennent du bœuf 100 % nourri à l'herbe, du porc traditionnel, du bison, du poulet fermier biologique et des fruits de mer pêchés dans la nature et provenant de sources durables. 

Ils proposent de nombreuses tailles différentes de boîtes d'abonnement et plusieurs coupes de viande chaque mois.

ButcherBox pourrait vous convenir si vous souhaitez une viande de la plus haute qualité possible.

Lisez notre revue de ButcherBox pour en savoir plus.

Examen des parcs à bestiaux

• Prix
• Sélection
• Qualité de la viande
• Expédition
• Options d'adhésion

Revue des parcs de stockage

Stock Yards est une bonne option si vous voulez de la viande de qualité restaurant et des coupes difficiles à trouver. Cependant, ses offres d'abonnement sont peu flexibles et le service est assez cher.

Avantages

✔️ Grand choix de produits
✔️ Accompagnements et desserts disponibles
✔️ Viande de qualité restaurant
✔️ Les fruits de mer sont inclus
✔️ Idéal pour les cadeaux

Inconvénients

❌ Plus chère que la viande du commerce
❌ L'expédition peut être coûteuse
❌ L'abonnement ne comprend qu'un seul produit de viande par mois

• Essayez les parcs à bestiaux

Résultat

Stock Yards est une entreprise de livraison de viande haut de gamme qui propose des achats uniques et un service de viande par abonnement mensuel. Ils proposent des steaks, des rôtis et bien plus encore de qualité restaurant, ainsi que des accompagnements et des desserts.

Cependant, cela peut être coûteux et leur service d'abonnement n'est pas adapté à l'achat en gros.

Quoi qu'il en soit, Stock Yards est une excellente source de cadeaux et d'occasions spéciales si vous souhaitez commander de la viande en ligne.

Qu'est-ce qui est le plus important pour vous lorsque vous choisissez un service de livraison de viande ?

SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LC

SaVanna est diététiste, rédactrice indépendante et créatrice de recettes. Elle contribue régulièrement à Healthline Nutrition et Greatist, et elle blogue sur la planification des repas à faible teneur en glucides sur SaVannaShoemaker.com. Lorsqu'elle n'écrit pas sur l'alimentation et la nutrition, elle réfléchit à des façons de préparer des repas peu coûteux, adaptés aux enfants, savoureux et sains.