Frugal Gourmet :Houmous Maison
Le houmous est l'un des aliments sains les plus populaires, à tel point que les épiceries consacrent souvent des sections entières à la présentation du houmous dans toutes ses nombreuses variétés. Malgré sa popularité, la plupart des gens ne savent pas que le houmous est en fait ridiculement facile à faire à la maison. Avec juste une poignée d'ingrédients bon marché, vous pouvez faire votre propre houmous pour une fraction de ce que vous paieriez à l'épicerie. Vos lunchs faits maison ne seront plus jamais les mêmes!

Ingrédients:
Les super basiques, si tu es super fauché
2 tasses de pois chiches, en conserve ou fraîchement cuits (pour des exemples de façons de cuisiner des pois chiches séchés, regarde ici)
2 gousses d'ail cru (ou plus, si vous aimez vraiment l'ail)
1 citron
¼ tasse d'huile d'olive (l'huile d'olive extra vierge est la plus savoureuse)

Les trucs un peu plus chics, si vous avez quelques dollars supplémentaires à dépenser
½ tasse de Tahini (pâte de sésame)
1 cuillère à soupe de paprika, cumin, ou autre épice préférée
Fournitures:
1 couteau tranchant
1 épluche-légumes (facultatif)
1 mixeur, mixeur plongeant, ou robot culinaire
1 bol pour servir
Sert :deux, mais peut facilement être mis à l'échelle et se congèle bien
Faisons cette chose
Zester le citron, soit à l'aide d'un couteau ou d'un épluche-légumes pour retirer autant de peau de citron que vous le souhaitez (partie jaune uniquement, pas la moelle)
Couper le citron en quartiers et presser le jus, enlever toutes les graines
Éplucher les gousses d'ail et jeter les peaux
Égoutter les pois chiches, réserver le liquide
Mixer les pois chiches, jus de citron, zeste de citron, ail cru, et l'huile d'olive en une purée lisse
Si vous utilisez du tahini ou des épices, ajoutez-les aussi
Si le mélange semble trop épais, ajouter le liquide réservé des pois chiches ou de l'eau
Test de goût
Une fois que votre houmous est lisse, utilisez une cuillère pour le goûter et ajustez selon votre goût. A-t-il besoin de sel et de poivre ? Un peu plus d'huile d'olive ? Plus d'ail ? Ajoutez-les maintenant, et mélangez-les pour que votre équilibre des saveurs soit parfait.
Une fois que vous l'avez comme vous l'aimez, versez votre houmous fraîchement préparé dans un bol. Arroser d'un peu d'huile d'olive, saupoudrer d'un peu d'épice supplémentaire si vous le souhaitez, et apprécie!
budgétisation
-
L'épidémie d'opioïdes a peut-être coûté aux États au moins 130 milliards de dollars en traitements et dépenses connexes - et ce n'est que la pointe de l'iceberg
Les effets dévastateurs sur la santé de lépidémie dopioïdes ont été bien documentés, avec plus de 700, 000 décès par overdose et des millions dautres touchés. Et les Américains en apprennent chaque ...
-
5 caractéristiques clés d'un bon immeuble commercial à acheter
Par Eric Reyes Il y a eu une augmentation constante des achats de biens commerciaux, car de nombreux investisseurs se sont aventurés dans de nombreux portefeuilles dentreprises. Pour de nombreux en...
-
Meilleurs comptes chèques pour 2018
Les comptes chèques sont connus pour rester assis là et ne rien faire pour vous, à part conserver votre argent jusquà ce que vous deviez payer une facture. Mais il existe des comptes qui paient des in...
-
Comment choisir les meilleurs fonds communs de placement :7 conseils essentiels pour les débutants
Il existe des milliers de fonds communs de placement sur le marché à tout moment. Alors, comment choisissez-vous exactement? Bien que cela puisse sembler difficile, ce nest pas obligatoire si vous sui...