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Cinq plats de déclaration pour des amis sur un budget

C'est officiellement la saison du repas-partage. Qu'il s'agisse d'un rassemblement entre amis, collègues de travail, ou en famille, les repas partagés sont délicieusement copieux mais peuvent parfois ajouter une certaine pression :quelle création sera la plus savoureuse ? Quelle part de votre budget alimentaire devez-vous mettre de côté ? Serez-vous la quatrième personne à apporter du macaroni au fromage pour le moment un autre année consécutive ?

Voici:cinq plats de moins de 30 $ qui vous permettront de vous démarquer de la foule et d'éviter de vous ruiner.

Lumpia (sans gluten)

Ingrédients:

2 carottes, julienne

1/3 chou, haché

4 gousses d'ail, haché

1 oignon, haché

1 sachet de mélange Lumpiang Shanghai de Mama Sita

Huile de votre choix

2 oeufs

1 paquet de rouleaux de printemps

Aucune grande diffusion philippine n'est complète sans un peu de lumpia, et il devrait en être de même avec Friendsgiving. Il existe de nombreuses façons de préparer l'intemporel rouleau de printemps philippin – le classique sera toujours le Lumpiang Shanghai. Substituer le porc traditionnel pour plus sain, Turquie moulue saisonnière. Cuire la viande au wok, puis ajouter les carottes hachées, choux, Ail, et l'oignon et assaisonner au besoin avec du sel et du poivre. Transférer le mélange dans un grand bol, mélanger dans un œuf et un paquet de mélange Lumpiang Shanghai de Mama Sita (disponible dans n'importe quelle épicerie pan-asiatique, comme Asia Market Corp., une entreprise familiale de NYC sur Mulberry Street à Chinatown.) Ensuite, roulez-les dans de fines galettes de riz. Faire frire dans une huile de votre choix (j'aime les pépins de raisin ou le son de riz), emballer dans un Tupperware, et surprenez tous vos amis avec ce magnifique plat de déclaration.

Concombre réfrigéré, soupe à la noix de coco et aux betteraves (végétarienne, sans gluten)

Crédit d'image:Nami Nami

Ingrédients:

2 concombres (pelés, ensemencé, &haché)

1 betterave (pelée et hachée)

1 boîte de lait de coco non sucré

L'immobilier de four est difficile à trouver lors d'un Friendsgiving bondé - il fait froid dehors, donc la plupart des gens vont cuisiner quelque chose de chaud qui doit être réchauffé. Une solution facile ? Ce coloré, une soupe réfrigérée accrocheuse, suffisamment crémeuse pour être substantielle et nécessitant peu d'entretien pour garantir un temps de cuisson court et un statut prêt à servir.

Hachez des concombres et une betterave, et ajoutez votre mélangeur préféré à côté d'une boîte de lait de coco. Réduire en purée lisse, violet, et délicieux. Pour ajouter un coup de pied, ajouter un peu de gingembre frais. Réfrigérez toute la nuit et servez froid à Friendsgiving - des points de présentation en prime si vous servez dans des tasses à thé ou des verres à jus.

Crabe Rangoon (sans gluten, pescétarien)

Crédit d'image:Chrysanthème

Ingrédients:

1 gousse d'ail, haché

1 paquet de fromage à la crème

1 boîte de chair de crabe, égoutté et émietté (l'imitation du crabe fonctionne aussi)

1 tasse d'échalotes hachées

1 cuillère à café de sauce soja

1 paquet d'emballages wonton

Huile de votre choix

J'ai récemment assisté à une fête avec un mélange magnifiquement éclectique de nourriture - le voleur de scène? Wontons de Rangoon au crabe. Mains. Des bas. Imaginez croustillant, poches dorées remplies de fromage à la crème riche, Scallion, et crabe frais. MIAM.

Mélanger le fromage à la crème, Crabe, Ail, oignons verts, et sauce soja dans un bol. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient uniformément répartis. Sur chaque peau wonton, déposer une cuillerée de mélange, puis utilisez de l'eau comme adhésif pour sceller les bords lors du pliage en triangle. Faire frire dans l'huile de votre choix, et préparez-vous à être le chef le plus populaire du repas-partage.

Pancit Bihon (sans gluten)

Ingrédients:

1 lb de vermicelles de nouilles de riz

1/2 lb de poulet, en cubes

1/2 tasse de pois mange-tout

1 tasse de carottes tranchées

1/2 petit chou, haché

1 tasse de branche de céleri, haché

3 gousses d'ail, haché

1/2 tasse de crevettes

Au lieu de la casserole de nouilles, essayez ce savoureux, inattendu, et étonnamment facile à préparer un plat de nouilles d'Asie du Sud-Est. Non seulement ce repas est photogénique AF, mais vos amis sans gluten vous adoreront car ce sera probablement le seul plat de pâtes à table auquel ils pourront se régaler (nouilles de riz, bébé.) Couper le poulet en petits cubes et faire sauter avec du sel, poivre, et l'ail. Ajouter les carottes, pois mange-tout, Céleri rapé, choux, et faire revenir légèrement. Prenez deux paquets de Pancit Bihon Mix de Mama Sita (remarquez-vous une tendance ici? Mama Sita est TOUT). Mélanger avec deux tasses d'eau, puis verser sur le poulet et les légumes et porter à ébullition. Pendant ce temps, faire bouillir les nouilles de riz dans une casserole. Les nouilles cuisent rapidement — une fois cuites, mélanger avec la sauce bihon et la viande/légumes. Garnir de citron tranché, œuf dur, et crevettes cuites. Si vous voulez vraiment impressionner vos invités, apportez votre propre patis (sauce de poisson) pour une garniture supplémentaire.

Écorce de grenade au chocolat noir (végétarien, sans gluten)

Crédit d'image:New York Times

Ingrédients:

2 grenades

1 sachet de pépites de chocolat mi-sucré

Roche ou sel de mer.

Pour quelque chose de super doux et extra facile, prenez quelques grenades et un sac de pépites de chocolat après le travail. Faites fondre le chocolat et récupérez les graines des fruits. Sur une plaque recouverte de papier ciré, verser le chocolat et ajouter les graines en couches. Saupoudrer de sel gemme pour la complexité. Couverture, congeler pendant la nuit, et briser en barres avant de servir. Le temps de préparation majoritaire est littéralement de 15 minutes, et le produit fini sera un AF gourmet à côté des biscuits aux pépites de chocolat de base de tout le monde.

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