ETFFIN Finance >> cours Finance personnelle >  >> Direction financière >> budget

20 façons d'économiser du temps et de l'argent dans la cuisine

Si tu es comme moi, vous mangez probablement à la maison la plupart des jours de la semaine - ce qui signifie passer du temps à acheter de la nourriture, cuisson, nettoyage, et faire toutes les autres petites corvées qui doivent être faites. Si vous ne faites pas attention, cela peut coûter beaucoup de temps et d'argent. Mais ce n'est pas obligatoire ! Ces conseils, et les conseils de lecture qui suivent, sont sûrs de vous faire gagner beaucoup de temps, de l'argent, et de l'énergie dans la cuisine.

Comment économiser de l'argent dans la cuisine

1. Planifiez votre menu. Vous économiserez de l'argent sur l'épicerie lorsque vous magasinez avec un plan. Cela permet d'éviter d'acheter trop de denrées périssables et de réduire les déchets. N'achetez que ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin et votre armoire restera à la fois épurée et mieux organisée.

2. Achetez des génériques. Cela fonctionne mieux pour les aliments de base tels que le riz, farine, lait, œufs, et articles similaires. Pourtant, il existe de nombreux autres articles où la différence de goût et de qualité est négligeable, alors que la différence de prix est élevée. Faites quelques essais pour trouver les éléments génériques qui vous conviennent le mieux.

3. Achetez des produits de saison. Les produits de la plus haute qualité et les plus savoureux proviennent généralement des marchés de producteurs, mais ceux-ci ne sont pas disponibles toute l'année. Planifiez votre menu en fonction des fruits et légumes que vous pouvez acheter en saison et vous économiserez beaucoup d'argent.

4. Achetez en gros. Certains items, y compris de nombreuses agrafes, sont moins chers lorsqu'ils sont achetés en gros. Mais tout n'est pas moins cher lorsqu'il est acheté en gros. Gardez à l'esprit le coût unitaire, durée de conservation de l'article, et si vous avez réellement besoin de la quantité que vous envisagez d'acheter. Une fois fait de la bonne manière, vous pouvez économiser beaucoup d'argent.

5. Cuisinez des repas plus copieux et mangez des restes. J'adore les restes. Si un repas est bon le soir où il est fait, c'est probablement aussi bon le lendemain, et pour les aliments comme le chili et les ragoûts, mieux le lendemain ! Personnellement, Je pense qu'il est plus facile et moins cher (par repas) d'acheter et de préparer un repas pour 4 que de préparer un repas pour 2. Vous pouvez manger les restes pour le dîner du lendemain et gagner du temps de préparation, ou vous pouvez les emmener au travail et économiser de l'argent en ne mangeant pas au restaurant. Où je vis, le déjeuner moyen est d'environ 7 $, donc les économies s'accumulent rapidement !

6. Tout tourne autour du poulet rôti ! Ma femme et moi achetons souvent des poulets rôtis lorsque nous nous sentons paresseux ou pressés par le temps. À 5 à 6 $ chacun, ils représentent une bonne affaire car entre nous deux, nous pouvons facilement obtenir 6 repas ou plus de chaque poulet. Nous avons généralement du poulet comme plat principal le soir où nous achetons le poulet, puis utilisez le poulet restant dans des plats tels que des quesadillas et des salades. Nous utilisons ensuite la carcasse de poulet restante pour économiser de l'argent astuce 7.

7. Faites votre propre bouillon de poulet. Le bouillon de poulet est incroyablement facile à faire, surtout si vous avez un poulet entier disponible, ou si vous avez suivi le conseil 6, la carcasse de votre poulet rôti. Lorsque nous achetons un poulet rôti, nous prenons les os restants, la peau, et de la graisse et placez-le dans une grande casserole. Ensuite, nous ajoutons quelques carottes (lavées, mais peler dessus), quelques branches de céleri (coupées en deux) et un oignon coupé en deux ou en quatre. Ajoutez ensuite du sel et du poivre et d'autres épices comme l'origan ou le thym, ajouter de l'eau jusqu'à ce que le poulet soit couvert, porter à ébullition, baisser le feu, et laisser mijoter quelques heures (4-6 c'est bien). Filtrez le bouillon et utilisez-le tout de suite ou réfrigérez ou congelez pour plus tard. La meilleure partie est que vous ajoutez le sel à vos goûts ou à vos besoins alimentaires et qu'il n'y a pas de MSG ou d'autres produits chimiques malsains. Moins cher, meilleur goût, et plus sain. C'est une combinaison gagnante!

8. Utilisez un four grille-pain pour préparer de petits repas. Les fours grille-pain nécessitent beaucoup moins d'énergie pour chauffer et moins de temps pour cuisiner un repas par rapport à un four pleine grandeur, d'une pierre deux coups. Les fours grille-pain sont parfaits pour les sandwichs grillés (les sandwichs aux bagels grillés sont l'un de mes préférés !), poisson grillé et saucisses, et même des biscuits (essayez de garder la pâte à biscuits dans votre congélateur et ne faites cuire que quelques biscuits à la fois).

9. Nettoyez votre cuisine avec des nettoyants faits maison. Vous pouvez utiliser un citron pour nettoyer la moitié de votre cuisine. Utilisez la moitié du citron pour nettoyer votre poubelle et l'autre moitié du citron pour nettoyer votre micro-ondes. Voici quelques autres nettoyants ménagers faits maison.

10. Ne gaspille pas, ne veut pas. Ma femme et moi jetons très peu de nourriture. Nous essayons de planifier notre menu et d'acheter uniquement ce dont nous avons besoin. Toutefois, nous avons toujours des restes. Alors nous mélangeons et assortissons nos repas vers la fin de la semaine, ou faites preuve de créativité lorsque vous cuisinez en ajoutant des morceaux de restes au repas que nous préparons. Cela fonctionne très bien pour les sautés, ragoûts, soupes, hacher, et bien d'autres repas. Nous trouvons même des moyens d'utiliser des bananes trop mûres. Faire preuve de créativité!

Comment gagner du temps en cuisine

11. Planifiez à l'avance. Avant de cuisiner, rassembler tous les outils, ustensiles, et les ingrédients dont vous aurez besoin et placez-les à portée de main. Cela permet d'entrer plus facilement dans un groove et de continuer. Garder votre cuisine organisée contribuera grandement à cette étape. Gardez les ingrédients souvent utilisés à portée de main et dans des contenants faciles à ouvrir (exemple :rangez les aliments de base comme la farine, du sucre, et du riz dans des récipients en plastique pour un accès facile). De nombreuses personnes se tournent vers des services de repas comme Blue Apron and Plated pour livrer leurs repas prêts à préparer directement chez eux. De cette façon, il n'y a pas de mesure et vous combinez simplement les ingrédients. Cela réduit considérablement le temps de préparation et vous laisse principalement la cuisson.

12. Lavez la vaisselle au fur et à mesure. Ma femme et moi formons une belle équipe en cuisine. Elle aime cuisiner et en fait la plupart. Mais elle déteste nettoyer, ce qui ne me dérange pas. Pendant qu'elle cuisine, Je vais souvent derrière elle et nettoie les casseroles et les poêles au fur et à mesure. Les plats sont généralement au moins à moitié cuits au moment où nous terminons le dîner, ce qui fait du nettoyage un jeu d'enfant.

13. Nettoyez rapidement les poêles à frire. D'abord, laisser refroidir la poêle, puis égouttez l'huile ou la graisse dans un bocal en verre ou en plastique. Essuyez ensuite l'huile résiduelle avec des serviettes en papier. Cela rend la casserole plus facile à nettoyer et nécessite moins de savon.

14. Utilisez le bon outil pour le bon travail. En utilisant les pots de style approprié, des casseroles, plateaux, et les ustensiles vous feront gagner beaucoup de peine et de temps. Cela ne signifie pas que vous devez sortir et dépenser plusieurs centaines de dollars en articles spécialisés que vous pourriez utiliser une ou deux fois par an. Mais cela signifie que vous devez disposer d'un ensemble d'ustensiles de cuisine de base de qualité.

15. Utilisez des couteaux de qualité. Croyez-moi, ils valent l'investissement ! Une qualité, couteau tranchant vous fera gagner beaucoup de temps et de frustration. Voici une référence rapide pour savoir comment acheter des couteaux de cuisine.

16. Tout tourne autour du George Foreman Grill ! J'adore mon George Foreman Grill ! Je l'ai acheté lorsque je vivais dans un appartement parce que le code de prévention des incendies interdisait aux résidents d'avoir un gril à 75 pieds de l'immeuble. Je suis un fidèle George Foreman Griller depuis (8 ans avec le même grill !). Le gril George Foreman est rapide et facile à utiliser et prépare des repas sains et savoureux. Pour un nettoyage rapide, utilisez une liasse de serviettes en papier humides ou un gant de toilette humide tandis que le gril est encore chaud (réchauffez-le si besoin). Le nettoyage devrait prendre 3 minutes. Fais attention!

17. Les mijoteuses sont merveilleuses pour cuisiner ! Je fais un ragoût de bœuf moyen. Demandez à ma femme ou à quelqu'un d'autre qui l'a eu. Couper des légumes, faire dorer légèrement du bœuf, ajouter quelques épices, couvrir d'eau (et un peu de farine ou de fécule de maïs pour l'épaissir), couverture, le mettre à feu doux, attendre 6-8 heures, et apprécie. Le temps de préparation prend 15 minutes et vous pouvez faire suffisamment de ragoût pour durer plusieurs jours. C'est l'un de mes plats d'automne et d'hiver préférés.

18. Utilisez des légumes pré-lavés et pré-coupés. Ce n'est pas toujours l'option la moins chère, mais ils peuvent vous faire gagner beaucoup de temps. Si vous souhaitez économiser du temps et de l'argent, achetez vos produits comme vous le feriez normalement, puis lavez et coupez vos légumes le matin et préparez-les à cuire à votre retour du travail. Une autre chose que ma femme et moi faisons est de trancher et de couper en dés les restes d'oignons et de poivrons et de les congeler pour une utilisation ultérieure. Ils ne seront pas aussi bons dans les aliments comme les salades mais fonctionnent très bien pour des choses comme les ragoûts, soupes, et omelettes.

19. Utilisez des portions individuelles. Quand ma femme et moi faisons notre bouillon de poulet maison, nous le congelons dans une taille de tasse, puis transférez-les dans de petits sacs ziplock (puis mettez-en plusieurs dans un sac plus grand pour les garder ensemble). Étant donné que la plupart des recettes qui nécessitent du bouillon de poulet le font à la tasse, notre travail est facile. Si cela demande plus ou moins, soyez juste créatif. Les recettes ne sont que des lignes directrices de toute façon. ??

20. Préparez vos repas à l'avance. Certaines personnes ont peu de temps pendant la semaine, mais préfèrent le goût et les bienfaits pour la santé des repas qu'ils ont préparés eux-mêmes. Une façon de gérer cela est de préparer une semaine de repas le week-end précédent et de réfrigérer ou de congeler les repas jusqu'à ce que vous vouliez les manger. Certaines personnes vont jusqu'à préparer un mois de repas à l'avance. Il existe même un livre intitulé Once a Month Cooking.

Conseils aux lecteurs

Avez-vous d'autres astuces pour gagner du temps et de l'argent en cuisine ? Si oui, laissez-les dans la section commentaires, ou si vous avez votre propre blog, écrivez votre article de synthèse de conseils. Si vous créez un lien vers mon article sur les économies de temps et d'argent dans la cuisine et que vous me le faites savoir, Je vais lister votre article ci-dessous!