Manger sain avec un petit budget

Je dépense presque autant pour l'épicerie que pour mon hypothèque.

Maintenant, avant de cracher ton café sur ton clavier, vous devez savoir que mon hypothèque est assez faible, inférieur à ce que certains de mes amis paient en loyer. Et pour moi, « épicerie » comprend tous les extras que l'on achète dans les épiceries, comme des serviettes en papier et du savon et le dernier numéro du tabloïd hebdomadaire.

(Je plaisante ! Je n'ai aucun intérêt pour les tabloïds. Surtout maintenant qu'aucun d'entre eux ne couvre le garçon chauve-souris ou les adoptions de bébés extraterrestres.)

De toute façon, dépenses non alimentaires mises à part, Je dépense encore beaucoup d'argent en épicerie. Une partie de celui-ci est le besoin. Nous avons besoin de manger. C'est en partie le désir, puisque la nourriture et la cuisine est un de mes passe-temps. Je fais des coupes dans d'autres endroits pour me permettre des choses comme l'huile d'olive fraîchement pressée. Et une partie de cela, je la considère comme une dépense de santé – des choses comme la viande sans antibiotiques et les fraises biologiques.

La chose est, Je sais que j'ai la chance d'être en mesure de me le permettre. Oui, Je priorise l'alimentation et la santé dans mes dépenses, donc ça aide. Mais tout le monde ne peut pas faire ça. Vous ne pouvez pas donner la priorité aux avocats bio, dire, payer le loyer ou payer la garde d'enfants.

Par exemple, consultez ce message de TomInTexas sur le babillard de PaleoHacks :

« La femme et moi devons réduire les coûts car je quitte mon emploi pour retourner à l'école. J'aurai encore des revenus, mais moins de la moitié de ce que je gagne actuellement. En tant que tel, il faut faire des coupes, et il semble que le coût « inutilement élevé » de mon régime paléo soit dans la ligne de mire. (Je suis récemment passé au paléo, elle ne l'a pas fait.)

« Après plus de deux mois… je me sens bien. Mais aujourd'hui, j'ai eu mon premier repas non paléo depuis longtemps :des lentilles et du poulet. 15 minutes plus tard, j'étais penché sur la commode revisitant mon déjeuner. Maintenant, je me sens horrible. Et j'ai encore faim, 1h30 après avoir mangé.

« Le moral est au plus bas. Des idées sur la façon dont je peux garder le coût… sur le bas de gamme ? Je vis dans un petit appartement, donc acheter une demi-vache, etc. n'est pas une option. D'après la réponse de mon estomac au déjeuner, le riz et les haricots non plus.

Les conseils traditionnels ne sont pas pratiques

Maintenant, cet article ne concerne pas le régime paléo en soi. Je ne suis personnellement aucun régime alimentaire. J'ai choisi la citation de TomInTexas parce qu'elle touche au cœur des aspects financiers d'essayer de manger une « alimentation saine, " quoi que cela signifie pour vous. Ces aspects sont souvent ignorés par les personnes qui adoptent ces régimes spéciaux.

Habituellement, lorsque vous parlez à un passionné de santé des dépenses liées à une alimentation saine, ils disent des choses comme « réduisez les autres dépenses pour vous le permettre » ou « considérez cela comme une dépense médicale ». Ou ils offrent le conseil que TominTexas mentionne :« Achetez une demi-vache. »

Mais TomInTexas a un budget très restreint. Il peut se soucier de sa santé jusqu'à ce que les vaches nourries à l'herbe rentrent à la maison, mais cela ne mettra pas comme par magie des dollars de nourriture sur son compte bancaire. Et il ne peut pas acheter en gros car il vit en appartement.

Plus, son autre significatif n'est pas à bord. Elle ne partage pas son point de vue sur l'alimentation, et c'est une situation difficile lorsque ses dépenses alimentaires ont augmenté et que ses revenus ont diminué. Elle a le droit de se préoccuper de leurs finances.

Alors, que peut faire Tom pour continuer à manger d'une manière qui lui permette de se sentir mieux tout en respectant un budget serré ?

Décidez de ce qui compte le plus

La solution est de prioriser. Vous ne pourrez peut-être pas vous permettre une alimentation « parfaite », quoi que cela signifie pour vous, mais vous pouvez faire des choix là où cela compte le plus.

Voici un résumé de certains des meilleurs conseils que j'ai lus sur ce qu'il faut prioriser et comment étirer votre budget.

Coupez les suppléments de fantaisie, poudres, et boissons spéciales. Si vous devez surveiller votre budget, pensez à couper la poudre de protéines à 50 $ et prenez plutôt des œufs pour le petit-déjeuner. Idem pour les boissons spéciales. « Ne buvez pas vos calories, ” écrit Anthony Vennare chez Hybrid Athlete. « Evitez les sodas, jus, et boissons énergisantes. Tenez-vous en à l'eau, thé, et du café. (Moins cher et plus sain !)

Ne jetez pas votre budget alimentaire à la poubelle. Si vos produits se détériorent souvent avant que vous n'ayez eu la chance de les manger, acheter des légumes surgelés. "Sûr, j'adore les légumes frais, " écrit Steve Kamb de NerdFitness, « mais puisque les légumes surgelés sont cueillis puis congelés à maturité maximale (et donc les plus denses sur le plan nutritionnel), ils sont souvent d'un meilleur rapport qualité-prix tout en étant comestibles pendant des mois de plus.

Obtenez le meilleur rapport qualité-prix nutritionnel pour votre argent. « Ciblez les aliments riches en nutriments, mais comprenez que nous recherchons les choix les plus économiques, " écrit Kamb. « Si l'aliment A coûte 10 $ et contient 50 % du nutriment X, nous choisirons la nourriture B à la place, qui ne fournit que 45 de X mais ne coûte que 2 $. En haut de sa liste ? Légumes verts foncés, brocoli, des œufs, Viande, thon en conserve, légumineuses, bananes, et prunes.

Cuisinez comme votre grand-mère. "Après… avoir abandonné mon aérosol de cuisson Pam, J'ai commencé à rechercher d'autres huiles de cuisson, » Rachel Adams, Le gourmand aux taches de rousseur, dit Abel James, l'homme qui brûle les graisses. « Ma première découverte préférée… est d'économiser tout l'excès de graisse du bacon cuit, porc haché, et toute autre viande, et utilisez-le pour cuisiner vos légumes ou vos accompagnements.

Une autre façon d'utiliser tout ce que vous achetez ? Mangez les parties parfaitement saines des produits que la plupart des gens jettent. Par exemple, vous pouvez faire sauter les feuilles de betterave et vous pouvez cuire à la vapeur des tiges de brocoli.

C'est bien d'acheter de la viande moins chère. Si vous voulez la meilleure qualité de viande mais que vous n'en avez pas les moyens, ne t'en fais pas. « Si je ne peux pas manger de viande nourrie à l'herbe, Je cherche la viande la plus propre que je puisse trouver (pas d'hormones, pas d'antibiotiques, etc.), " écrit Mark Sisson, auteur de Le plan primordial . Une autre façon d'économiser est d'acheter les coupes de viande les moins chères. Par exemple, la viande brune est moins chère que la viande blanche. Le steak de jupe est moins cher que le faux-filet. Il n'y a rien de mal avec ces coupes, ils sont juste moins désirables pour la majorité des consommateurs.

Ventes en magasin. D'accord, celui-ci est un peu évident, mais il a dû être inclus car les ventes sont difficiles à obtenir pour les aliments non transformés. Endroits à regarder :les épiceries nettoient les aliments presque périmés, mais pas encore périmés, coupons pour produits surgelés, ventes hebdomadaires sur des coupes de viande sélectionnées, et offres de fin de journée sur les marchés fermiers, quand les vendeurs font leurs valises pour rentrer chez eux.

Quant aux conseils spécifiques pour TomInTexas, Je lui dirais de s'asseoir avec sa femme et de proposer un budget alimentaire qui convient à tous les deux. Puis, il pourrait proposer de faire l'épicerie en utilisant les conseils ci-dessus pour s'en tenir à son régime autant que possible, tout en gardant à l'esprit les préférences alimentaires de sa femme. S'il peut trouver des coupons pour certains des aliments qu'elle aime manger, cela l'aiderait également à respecter leur budget.

Quels conseils donneriez-vous à TomInTexas ? Et quel que soit le régime alimentaire de votre choix, Quelles sont les façons de manger sainement avec un budget limité ?