Deux mois avec HelloFresh :un aperçu rapide du coût et de la qualité des recettes HelloFresh

Lorsque j'ai publié ma première critique HelloFresh en juin dernier, J'ai aimé le service de livraison de repas populaire. L'employeur de Kim nous avait offert un essai gratuit d'une semaine. Les trois recettes que nous avons reçues étaient amusantes et savoureuses. À la fin, nous avons choisi ne pas de s'inscrire à HelloFresh mais résolu de s'en souvenir pour l'avenir.

Fin 2018, pendant que j'évaluais mes habitudes de dépenses, J'ai été choqué par combien je dépensais pour la nourriture. C'est embarrassant d'afficher les chiffres suivants, mais les faits sont les faits et la vérité est la vérité. Je dépensais plus de 1 100 $ par mois en nourriture.

« Quelque chose doit changer, " J'ai dit à Kim. « Peut-être devrions-nous réessayer HelloFresh pour voir si cela peut nous aider à réduire les coûts. »

« Le pensez-vous ? » Kim Siad. « HelloFresh n'est-il pas assez cher ? »

"Ce n'est pas cette mauvais, " J'ai dit. "Outre, si se faire livrer des repas peut nous empêcher de dîner au restaurant si souvent, et si ça peut m'empêcher de faire des folies à l'épicerie, cela pourrait en fait nous faire économiser de l'argent.

Je nous ai inscrits.

Pendant deux mois – janvier et février – nous avons reçu trois recettes HelloFresh chaque semaine. Sur la base de notre expérience, voici un nouveau, révision révisée de HelloFresh.

BonjourFrais Coût

Parce que je suis un nerd, J'ai gardé des statistiques sur notre expérience HelloFresh. J'ai suivi les recettes que nous avons reçues, combien de temps il a fallu pour les préparer, et si oui ou non nous pensions que la nourriture était bonne.

Au cours de ces deux mois (environ sept semaines), nous avons essayé 21 recettes HelloFresh différentes. Parmi ceux-ci, seulement deux étaient moche (les deux tacos). Quelques-uns étaient super. La plupart étaient bons, et nous serions heureux de les manger à nouveau. En réalité, nous gardons les fiches de recettes afin que nous puissions essayer de dupliquer les recettes par nous-mêmes (et comparer les coûts d'achat des ingrédients à l'épicerie).

Voici une liste complète des recettes HelloFresh que nous avons essayées (avec des liens vers les recettes elles-mêmes).

• 09 janv. 2019 — Steak de surlonge poêlé et demi-glace aux échalotes avec purée de pommes de terre aux oignons caramélisés et salade verte (A) — C'est l'un des repas les plus chers. C'était bon.
• 10 janv. 2019 — Escalopes de poulet au pesto sriracha aux oignons verts sur riz à la coriandre et carottes au gingembre et au soja (B-) — Repas de 20 minutes. Une bonne idée mais qui ne s'est pas bien passée.
• 14 janv. 2019 — Porc Figgy Balsamic avec haricots verts rôtis et pommes de terre au romarin (B+) — Hall of fame. Assez bien, même les haricots verts (que je n'aime généralement pas).
• 16 janv. 2019 —Tacos au poulet de Lauren Conrad avec pico de gallo et radis tomate et avocat (D) — La seule recette vraiment mauvaise de tout le groupe. Aucun de nous n'aimait ça.
• 17 janv. 2019 — Pâtes Parmesan aux courgettes, herbes toscanes, et sauce marinara (B) — Une bonne idée mais a besoin de viande.
• 20 janv. 2019 — Côtelettes de porc sucrées et fumées avec salade de pommes et carottes, purée de pomme de terre, et sauce aux cerises (A-) - Temple de la renommée. Délicieux.
• 23 janv. 2019 — Porc et Poblano Tacos avec salsa au kiwi et crème au citron vert (B) — Temple de la renommée. Pas mal, mais je commence à penser que les tacos Hello Fresh ne le feront jamais sortir du parc.
• 24 janv. 2019 — Enchiladas Salsa Verde au poivre poblano, haricots noirs, et fromage monterey jack (B+) — repas de 20 minutes. Pas assez de fromage. Également ajouté du poulet, qui a aidé. La tomate était mauvaise.
• 25 janv. 2019 — Spaghetti aux crevettes avec un coup de pied avec du beurre à l'ail et aux herbes et des courgettes (A-) — Bonne saveur mais aurait pu utiliser plus de légumes.
• 30 janv. 2019 — Bœuf toscan crémeux et penne avec chou frisé et permesan (A) — Délicieux et copieux. L'un des meilleurs à ce jour.
• 31 janv. 2019 — Quesadillas au poulet et à l'ananas avec pico de gallo et épices du sud-ouest (A- avec mises en garde) — N'a pas été expédié avec la tomate requise. Beaucoup trop de garniture - j'aurais pu utiliser deux autres tortillas.
• 01 févr. 2019 — Boulettes de porc Bulgogi avec carottes et courgettes sur riz (A-) — Savoureuses et différentes.
• 06 février 2019 — Tacos au bœuf poblano à l'ananas avec crème au citron vert et coriandre (A) — Repas de 20 minutes. C'est très bon et on en mange tout le temps.

• 07 février 2019 — Cuisses de poulet à la coréenne avec salade de concombre au sésame et riz au jasmin (A) — Un autre délicieux repas que nous n'aurions jamais essayé autrement.
• 09 Fév 2019 — Entrecôte Provençale à la crème de truffe, carottes rôties, et pommes de terre (A-) — Repas gastronomique de luxe. Un peu salé mais sinon très bon.
• 13 févr. 2019 — Escalopes de poulet croustillantes du sud-ouest avec monterey jack, purée de pomme de terre, et poblano rôti et oignon (A+) — Saints chats ! C'était incroyable. Nous allons absolument tenter cela par nous-mêmes.
• 15 févr. 2019 — Filet de bœuf au vinaigre balsamique et aux figues avec purée de pommes de terre à l'ail et chapelure au romarin choux de Bruxelles (A-) — Recette gourmande de luxe. Très bon.
• 16 février 2019 — Côtelettes de porc aux cerises et au vinaigre balsamique avec couscous aux herbes à l'ail et brocoli rôti (B) — Temple de la renommée. Pas mal mais la sauce n'a jamais épaissi.
• 21 février 2019 — Tacos au tilapia épicé au chipotle avec pico de gallo au kiwi et crème au chipotle (C-) — Une autre recette de tacos merdiques. Je ne sais pas pourquoi ils ne peuvent pas bien préparer les tacos.
• 25 février 2019 - Pâté chinois au poulet et au fromage avec petits pois et carottes (B) - Pas mal mais pourrait utiliser plus de poulet. Aussi, la seule petite carotte fournie était caoutchouteuse.
• 26 févr. 2019 — Bougez-vous ! Côtelettes de porc avec pain à l'ail et salade de pommes et graines de tournesol (B+) — Savoureux mais pas super.

Après avoir préparé 21 repas de HelloFresh, Kim et moi avons des opinions bien arrêtées sur le service.

Tout d'abord - et peut-être le plus important - la nourriture est généralement bonne , sinon toujours super. Nous avons conservé les fiches de recettes et prévoyons d'en refaire beaucoup par nous-mêmes.

Une seule des recettes était vraiment horrible (les tacos au poulet de Lauren Conrad) et une autre était meh . Nous mangerions encore tout le reste. Aussi:Mis à part les tacos au bœuf poblano à l'ananas, les recettes de tacos Hello Fresh ne sont tout simplement pas très bonnes, ce qui était décevant. Kim et moi aimons les tacos, mais pas la plupart d'entre eux.

Seconde, les Les recettes HelloFresh fournissent des instructions claires, même si les prop times sont un peu optimistes . En 21 recettes, il n'y a eu que deux ou trois occasions où les instructions n'étaient pas claires. C'est un bon taux de réussite.

Chaque recette indique un temps de préparation et un temps total. De façon réaliste, vous pouvez simplement ignorer le temps de préparation. Presque tous c'est le temps de préparation. (Parler avec d'autres utilisateurs HelloFresh, ils me soutiennent là-dessus.) Alors, s'il indique 10 minutes de temps de préparation et 20 minutes de temps total, comptez juste travailler dans la cuisine pendant ces 20 minutes entières.

Troisième, les repas gastronomiques ne valent pas toujours le supplément de prix. Chaque semaine, vous pouvez choisir de passer à certains repas de luxe. Cela coûte de 12 $ à 16 $ de plus. Ces repas de luxe sommes bon, mais d'après notre expérience, ils ne valent pas mieux que les repas normaux moins chers.

La ligne de fond

La vraie question est : L'inscription à HelloFresh m'a-t-elle aidé à atteindre mon objectif ? Ai-je pu réduire mes dépenses alimentaires mensuelles ? Je suis heureux d'annoncer que la réponse est un OUI!

Comme vous pouvez le voir dans le rapport suivant, J'ai dépensé un peu plus de 700 $ par mois en nourriture en janvier et février.

Je trouve intéressant que si vous combinez mes dépenses HelloFresh et d'épicerie au cours des deux derniers mois, le total est à peu près le même que ce que je dépensais pour l'épicerie seule auparavant. Où HelloFresh vraiment aidé était avec nos dépenses de restaurant.

Les nombres objectifs reflètent notre expérience subjective, trop.

Parce que les recettes HelloFresh produisent des aliments de meilleure qualité que ceux que nous préparons habituellement nous-mêmes, nous étions beaucoup moins tentés de dîner à l'extérieur. Quand nous avons mangé dehors, c'est parce que nous faisions quelque chose de spécial, pas parce que nous étions paresseux ou peu enthousiastes à propos de la nourriture que nous avions à la maison.

Au cours des sept dernières semaines, J'ai payé un total de 323,52 $ à Hello Fresh. Cela comprend trois semaines à prix réduit pendant la période d'essai, plus trois semaines pendant lesquelles j'ai payé un supplément (11,98 $ ou 15,98 $, selon) pour les repas spéciaux.

Cela représente en moyenne 46,22 $ par semaine pour six repas (trois repas chacun pour deux personnes), ou environ 7,70 $ par repas par personne. Kim et moi pensons que ce coût en valait la peine. Nous aimons la commodité, les instructions claires, et la qualité générale des repas.

Ayant dit cela, les choses n'étaient pas parfaites. Certaines recettes étaient meilleures que d'autres. Il y avait des problèmes avec les produits. Ça craint d'être à mi-chemin d'une recette et de se rendre compte que HelloFresh ne vous a pas envoyé la tomate requise. Ou que la carotte est en caoutchouc. Ou qu'il y a beaucoup trop de garniture pour deux quesadillas.

À la fin, Kim et moi sommes d'accord pour dire que nous aimerions reprendre notre expérience HelloFresh à l'avenir. À l'heure actuelle, bien que, Kim suit un régime spécial en vue d'une opération au genou. Je vais réduire mon apport calorique pour ne pas grossir. Nous devrons mettre un terme à cette série d'expériences.

Je suis curieux de voir comment mes dépenses d'épicerie vont changer au cours des deux prochains mois. Pour le mois prochain, ma facture alimentaire doit refléter seul ma consommation. Pendant les mois normaux, il y a beaucoup de croisement, Je pense. J'achète des trucs pour nous deux, et elle aussi. Mais mes chiffres alimentaires pour mars devraient refléter moi et moi seul.