Même avec tout le plastique,

"Tablier bleu :Nous vous enverrons une pomme de terre par la poste." C'est une ligne typique de l'une des fausses publicités de l'auteure et animatrice de podcast de YA, Maureen Johnson, sur Dites qui ? Johnson a passé des années à créer des slogans surréalistes et irrévérencieux pour le service de livraison de kits de repas, en mettant particulièrement l'accent sur l'absurdité du capitalisme tardif, dire, l'envoi d'un emmailloté, pomme de terre sous film rétractable pour plusieurs fois le prix d'une pomme de terre d'épicerie.

Une nouvelle étude peut fournir un certain recul. Cette semaine, des chercheurs en développement durable de l'Université du Michigan ont partagé que, comme le dit NPR, "livre pour livre, les services de livraison de kits de repas ont une empreinte carbone plus faible que des repas équivalents achetés dans une épicerie et préparés à la maison. surtout quand nous sommes déjà sous le choc de la vérité sur les produits laids (cela ne nous sauvera pas).

En substance, l'équipe du Michigan a découvert que les kits de repas contiennent plus de déchets plastiques que les repas d'épicerie, mais ils créent également moins de déchets alimentaires dans l'ensemble, ce qui signifie une production de gaz à effet de serre inférieure ou plus efficace pour ce que vous avez acheté. L'expansion du marché a montré moins d'impact environnemental que prévu.

Vous n'avez pas besoin de vous inscrire à un service pour approcher ce genre de résultats, bien que. « Une stratégie qui s'est avérée efficace à la fois pour réduire le gaspillage alimentaire, mais qui, en fin de compte, permettra également aux consommateurs d'économiser de l'argent est la planification des repas, " l'un des chercheurs a déclaré au Gardien . Garder un œil sur la taille des portions pendant les achats est une autre astuce utile. Cela vaut également la peine d'envisager d'autres fournisseurs d'épicerie si vous y avez accès, tels que les marchés de producteurs et les CSA. Si vous êtes vraiment préoccupé par la durabilité, prêter attention à votre nourriture est un excellent moyen de produire rapidement des changements positifs.