Ces assiettes vous aident à arrêter de gaspiller de la nourriture

Votre famille appartenait-elle au Clean Plate Club en grandissant ? "Ne gaspille pas, veux pas" peut être un message profondément enraciné pour certaines personnes, y compris quand il s'agit de nourriture. Toutefois, Les Américains finissent par jeter plus de la moitié de ce que nous achetons pour manger.

De nouvelles recherches de l'Université de l'Illinois Urbana-Champaign peuvent offrir une solution individuelle, bien que. L'école cherchait des moyens de réduire les déchets de la salle à manger - près de 15, 000 livres chaque semaine.

« Il y a beaucoup d'énergie, l'eau et le travail qui entrent dans la réfrigération, préparation, transport, et servir cette nourriture qui est aussi gaspillée, " a déclaré l'administrateur de l'université Thurman Etchison. " Si cela ne suffisait pas, il y a aussi l'énergie gaspillée, la main d'oeuvre, et de l'eau qui entrent dans l'élimination de cette nourriture. La nourriture que nous gaspillons nous coûte plus cher par livre que la nourriture que nous mangeons. »

La solution était simple :la salle à manger a changé la forme des assiettes des étudiants. En utilisant des assiettes ovales légèrement plus petites au lieu de circulaires, les étudiants ont pris environ 25 pour cent de moins de nourriture - et ils n'ont pas reculé pendant quelques secondes plus que d'habitude.

Les défenseurs du zéro déchet mettront en garde contre l'achat de nouvelles choses pour sortir de vos habitudes de consommation. Toujours, Parfois, changer vos propres habitudes vient de tromper votre cerveau autant que l'engagement ou la volonté. (Nous pouvons même améliorer le goût de nos aliments avec certains de ces petits changements gratuits.) Même si vous n'êtes pas à la recherche de nouvelles assiettes, cela vaut la peine de considérer comment quelque chose d'aussi simple qu'un décor de table peut influencer combien vous lancez.