Les inconvénients d'être serveur

Les tables d'attente dans un restaurant sont un moyen courant de gagner de l'argent aux États-Unis. Bien que les besoins des serveurs du restaurant fluctuent, environ 2 millions d'Américains occupent des emplois de serveurs, selon Carol Chemelynski, auteur de « Opportunités dans les carrières en restauration ». Si vous avez un ami ou un membre de votre famille dans l'industrie de la restauration, vous pourrez peut-être obtenir un emploi de serveur avec peu ou pas d'expérience ; cependant, un travail de serveur peut présenter plusieurs inconvénients.

Heures irrégulières

En tant que serveur, vous devez généralement garder un horaire flexible afin de pouvoir travailler lorsque le restaurant a besoin de vous, plutôt que quand vous voulez travailler. Cela signifie que votre emploi du temps peut varier d'une semaine à l'autre, rendant difficile la planification d'activités sociales avec des amis ou des membres de la famille. Si vous avez des enfants, travailler des heures irrégulières en tant que serveur peut également rendre difficile la garde des enfants et la participation aux fonctions scolaires. Aussi, votre employeur peut vous appeler pour vous demander de travailler à court préavis, ce qui peut s'ajouter aux difficultés personnelles de planification.

Salaire instable

Les serveurs ne bénéficient pas des mêmes protections de salaire minimum que les employés sans pourboire - en août 2011, la loi fédérale exige seulement que votre employeur vous paie 2,13 $ l'heure dans la plupart des cas. Certaines lois de l'État exigent des salaires horaires plus élevés pour les serveurs. La majorité des revenus d'un serveur provient des pourboires payés par les clients du restaurant. Certains jours, vous pouvez profiter de pourboires généreux et d'une section de restauration complète tout au long de votre quart de travail ; d'autres jours, vous pouvez avoir une section presque vide et des clients avares. Par conséquent, vos revenus peuvent fluctuer considérablement, ce qui rend difficile la planification de vos finances.

Manque d'avantages

Dans la plupart des cas, les propriétaires et exploitants de restaurants considèrent les serveurs comme des employés à temps partiel et n'offrent pas d'avantages sociaux. En tant que serveur, vous n'avez peut-être pas accès à des avantages tels qu'un régime de retraite ou une assurance maladie. Vous pouvez ouvrir vous-même un Compte Retraite Individuel pour épargner en vue de votre retraite, mais vous n'aurez pas accès aux cotisations patronales de contrepartie pour constituer rapidement le solde de votre compte. Bien que vous puissiez obtenir une couverture santé individuelle, vous paierez généralement plus d'argent pour une couverture moindre que par le biais d'un régime d'assurance-maladie collectif d'un employeur.

Manque de sécurité d'emploi

Emplois de serveurs, comme la plupart des emplois non liés à la gestion de la restauration, sont rarement difficiles pour les restaurateurs, opérateurs et gestionnaires à combler. Le restaurant pour lequel vous travaillez en tant que serveur peut avoir un arriéré de candidats en attente d'un poste vacant. Cela peut se traduire par un manque de sécurité d'emploi, parce qu'un gestionnaire peut vous considérer comme facilement remplaçable.