Comment les magasins à un dollar gagnent-ils de l'argent ?

Une femme passe devant un magasin Family Dollar le 11 décembre 2018 à Brooklyn, New York. Alors que l'écart de revenu entre les riches et les pauvres continue de croître, les magasins à un dollar sont devenus de plus en plus populaires dans les villes et les campagnes américaines.

Il est 21h17. un mardi et vous venez de réaliser qu'il n'y a pas de lait ni d'œufs pour le petit déjeuner des enfants demain matin, et qu'il n'y a pas de pain pour leurs repas scolaires. Et si vous êtes honnête avec vous-même, ce rouleau de papier toilette à moitié fini pourrait ne pas passer la nuit. Il est temps d'aller en magasin.

Maintenant, vous avez un choix à faire. L'épicerie la plus proche est à 25 minutes et le Walmart est encore plus loin. Conduire à l'un ou l'autre à cette heure signifie que vous ne serez pas à la maison et au lit avant 11 heures. Mais qu'en est-il de ce nouveau magasin à un dollar qui a ouvert dans la rue ? A-t-il même de la nourriture ? Si c'est le cas, vous pourriez terminer cette virée shopping en 25 minutes.

Donc, vous décidez que le magasin à un dollar est la meilleure option, et à l'intérieur, vous êtes surpris de la sélection. C'est minuscule et emballé jusqu'aux branchies, et il y a en fait de la nourriture. Vous ne reconnaissez pas les marques et vous vous sentez un peu bizarre d'acheter huit bouteilles de lait de 16 oz (473 millilitres), mais chacune ne coûte que 1 $. Sur votre chemin vers l'allée du papier toilette, vous passez devant un rayon jouets et des draps et des cartes de vœux, ce qui est utile car l'anniversaire de votre maman était hier.

Il n'y a qu'un seul caissier qui travaille, donc l'attente est un peu longue - on dirait que la moitié de vos voisins sont ici - mais la facture totale est inférieure à 30 $ et vous êtes de retour avant 22 h.

Bienvenue dans l'économie des magasins à un dollar. Les magasins à un dollar ont explosé pendant la Grande Récession et ont continué à bien se porter pendant la pandémie de COVID-19 et la période inflationniste actuelle. Il y a maintenant plus de 34 000 magasins à un dollar aux États-Unis. C'est plus d'emplacements que Walmart, Walgreens, CVS, Costco, Kroger et Home Depot réunis. Autrefois largement critiqués comme des vautours du commerce de détail s'attaquant aux pauvres ruraux et urbains vivant dans des déserts alimentaires, les magasins à un dollar comptent désormais une clientèle aux revenus plus mixtes, y compris des milléniaux bien nantis.

Mais pourquoi le modèle du magasin à un dollar a-t-il connu un tel succès ? Et comment une entreprise gagne-t-elle même de l'argent en vendant des choses si bon marché ?

Démographie des magasins à un dollar

Les deux plus grandes chaînes de magasins à un dollar, Dollar General et Dollar Tree (qui possède Family Dollar), ont été brillantes pour capturer les données démographiques mal desservies. Dollar General, par exemple, a construit 75 % de ses magasins dans de petites villes rurales de moins de 20 000 habitants et identifie de nouveaux emplacements dans des zones situées à 15 à 20 milles (24 à 32 kilomètres) du magasin à grande surface le plus proche ou épicerie. Family Doll cible les acheteurs urbains et à faible revenu, tandis que Dollar Tree cible les acheteurs de banlieue à revenu moyen.

En élargissant l'offre des magasins à un dollar pour inclure davantage d'aliments, de nettoyants ménagers, de produits de santé et de beauté, de produits en papier et d'autres « consommables », les magasins à un dollar se sont positionnés comme une toute nouvelle catégorie de magasinage appelée le voyage « à remplir ». Notre exemple ci-dessus – où il est tard et où vous avez besoin d'une poignée de choses mais que vous ne voulez pas conduire jusqu'à l'épicerie – est la recette classique pour un voyage de remplissage et les magasins à un dollar se sont précipités pour répondre à ce besoin.

Non seulement la prolifération des magasins à un dollar a alimenté ce nouveau type de comportement d'achat, mais l'arrivée d'un nouveau magasin à un dollar tue souvent la concurrence locale comme l'épicerie mère et pop d'une petite ville, ce qui signifie encore plus de clients et de bénéfices pour le magasin à un dollar. .

Étant donné que la liste de courses pour un voyage de remplacement ne comporte que quelques articles, la facture totale au magasin à un dollar est généralement assez faible. Et comme de nombreux produits vendus dans les magasins à un dollar sont toujours vendus à 1 $ chacun, il est tentant de penser que faire du shopping dans un magasin à un dollar doit être une meilleure affaire que de faire du shopping à l'épicerie locale ou chez un détaillant à grande surface comme Walmart. Mais est-ce toujours vrai ?

Les magasins à un dollar sont-ils toujours de meilleures offres ?

Une femme fait ses courses dans un magasin à un dollar le 11 décembre 2018. Les magasins à un dollar sont généralement pleins à craquer, mais les gens ne se soucient pas s'ils peuvent économiser de l'argent.

Selon une analyse de The Guardian, payer 1 $ pour une bouteille de lait de 16 oz (473 millilitres) dans un magasin à un dollar équivaut à payer 8 $ pour un gallon complet (3,8 litres), ce qui est plus cher que les produits biologiques de fantaisie. chez Whole Foods. De même, le sac de raisins secs à 1 $ du magasin à un dollar ne pèse que 4,5 onces (128 grammes), tandis qu'un sac de 72 onces (2 kilogrammes) d'un magasin à grande surface coûte 10,50 $, soit 52 % de moins par once.

En réduisant la taille des emballages, les magasins à un dollar peuvent s'en tirer en facturant beaucoup plus par volume, ce qui est l'une des principales stratégies que les magasins à un dollar utilisent pour tirer le meilleur parti de chaque vente. Ce n'est pas parce que vous n'avez payé que 1 $ pour ce rouleau de papier d'aluminium que c'est une bonne affaire. Le Washington Post a rapporté en 2018 que le rouleau de papier d'aluminium Dollar Tree à 1 $ ne mesurait que 15 pieds carrés (1,4 mètre carré) de long, tandis que Walmart vendait un rouleau de 75 pieds carrés (7 mètres carrés) pour 4,06 $, soit l'équivalent de plus de 18 pieds carrés. (2 mètres carrés) par dollar. Bien sûr, si les finances sont serrées, vous préférerez peut-être payer 1 $ pour 15 pieds de foil plutôt que 4,06 $ pour 75 pieds.

Le shopping dans les magasins à un dollar est une expérience sans fioritures et ce n'est pas un accident. En gardant les magasins petits et les employés au minimum, les magasins à un dollar sont en mesure de convertir une plus grande partie des ventes en profit.

Selon les chiffres de 2012, Dollar Tree a capturé 35 cents de profit pour chaque dollar de revenus, contre 24,1 cents par dollar chez Walmart. Pour le troisième trimestre 2021, les chiffres sont restés comparables. Dollar Tree avait une marge bénéficiaire brute de 27,5 % des ventes nettes, tandis que Walmart était de 25 %.

Les magasins à un dollar sont appelés à juste titre des détaillants « à petite surface ». Le magasin typique Dollar General mesure 7 400 pieds carrés (687 mètres carrés) contre 178 000 pieds carrés (16 537 mètres carrés) pour le Walmart Supercenter moyen. Et même si les magasins à un dollar regorgent d'articles du sol au plafond, les magasins à un dollar typiques ne contiennent que 10 000 SKU (codes d'articles individuels appelés «unités de stockage»), tandis que le Walmart moyen en contient plus de 90 000. Ces articles à 10 000 dollars sont choisis pour un profit maximum, en mettant l'accent sur la longue durée de conservation, les marques hors marque et les petits emballages.

Les magasins à un dollar n'ont pas besoin de beaucoup d'employés pour fonctionner, ce qui réduit considérablement les frais généraux. Le magasin à un dollar typique emploie huit ou neuf personnes, comparativement à 14 employés dans une épicerie indépendante de taille similaire. Les salaires dans les magasins à un dollar sont parmi les plus bas du secteur de la vente au détail.

L'avenir des magasins à un dollar

En général, les magasins à un dollar se portent bien en 2022 ; l'inflation a fait monter les prix des biens, poussant les acheteurs non traditionnels à revenu élevé à visiter les magasins à un dollar, en plus de leurs clients habituels. Les bénéfices en 2020 étaient énormes, mais ont ralenti en 2021, en raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement.

Fin 2021, Dollar Tree est devenue la dernière grande marque de magasins à un dollar à changer sa politique de ne facturer que 1 $ pour la plupart des articles; il facture maintenant 1,25 $ par article. Dollar Tree a déclaré que la décision d'augmenter les prix était due à l'augmentation des coûts de main-d'œuvre, d'expédition et de carburant et que plusieurs "favoris des clients" avaient dû être abandonnés car ils n'étaient pas durables au prix de 1 $, a rapporté CNN.

Dans le même temps, le personnel des magasins à un dollar a démissionné en raison des bas salaires et des longues heures de travail. Et de nombreuses villes ont imposé des moratoires sur le nombre de magasins à un dollar pouvant être construits dans une zone. "La plupart des magasins à un dollar ne stockent qu'une sélection limitée d'aliments transformés et n'offrent pas de légumes, de fruits ou de viandes frais. Pourtant, dans les quartiers urbains comme dans les petites villes, les chaînes à un dollar ouvrent des magasins à une telle densité -des épiceries de service et rendant presque impossible le démarrage et la croissance de nouvelles entreprises. Cela a exacerbé le problème des déserts alimentaires et a encore érodé les perspectives économiques des communautés vulnérables », a écrit l'Institut pour l'autonomie locale en 2022.

Malgré ces points négatifs, les magasins à un dollar continuent de se développer à un rythme très rapide. Dollar General prévoit d'ouvrir 1 110 nouveaux magasins en 2022 et d'en remodeler 1 750 autres. Il prévoit également d'ouvrir de nombreux autres magasins Popshelf, conçus pour plaire à une population plus aisée, la plupart des articles étant à 5 $ ou moins. Alors que les magasins à un dollar continuent d'élargir leur offre et de concurrencer plus directement les épiceries, les pharmacies et les détaillants à grande surface, ils peuvent évoluer pour ressembler davantage à des mini Walmarts qu'à des bodegas gonflées.