Comment faire votre propre pain économique sans machine à pain

Une très bonne miche de pain - vous savez le genre de levain qui est doux et pétillant au milieu et croustillant à l'extérieur - peut être cher. Si, comme moi, tu es le genre de personne qui aimerait vivre du beurre, huile d'olive, et le pain parfait, alors acheter du pain finira probablement par vous coûter une fortune. Dites que votre joli pain artisanal coûte 6 $, et vous en achetez 2-3 par semaine. Cela signifie que votre support de glucides de luxe vous coûte environ 75 $ par mois. Mais si je vous disais que vous pourriez avoir le même pain croustillant pour une fraction de ce prix, et tu pourrais le réchauffer ? Voici comment faire votre propre pain sans machine à pain pour environ $$ par pain. Et c'est si simple que votre boulangerie locale va probablement me mettre sur sa liste.

Prouvez votre levure

Vous pouvez acheter des sachets de levure sèche active pour environ 50 centimes chacun au supermarché, que vous devrez prouver. La levure de fermentation lui donne vie et teste sa levure. Versez une tasse d'eau tiède dans un bol, puis saupoudrer deux sachets de levure sur la surface, avec une cuillère à café de sucre. Après environ 5 à 10 minutes, la levure commencera à couler, puis remonter à la surface, formant une couche mousseuse.

Préparez votre farine

Vous devez acheter de la farine à pain pour cela ( ne pas tout usage), lequel, pour environ 4 $ le sac, donnera 6 miches de pain. Mettre 6 tasses de farine à pain dans un bol, et mélanger dans une cuillère à soupe de sel.

Mettez tout ensemble

Vous pouvez maintenant mélanger votre mélange de levure, et ajoutez-le à la farine à pain et au sel. Remuer doucement, et ajouter plus d'eau jusqu'à ce que la farine devienne épaisse, pâteux, mais toujours de consistance collante. L'astuce consiste à garder la pâte un peu du côté humide, il est donc légèrement bâclé lorsque vous en ramassez des touffes.

Laisse le monter

Laissez reposer votre pâte couverte dans une zone tiède (au-dessus d'un radiateur fonctionne bien) pendant quelques heures, ou jusqu'à ce qu'il double de volume. Ne piquez pas la pâte ! Il y a tout un tas de science qui se passe dans ce bol. Après avoir doublé, frappez-le.

Faites votre pain

Réglez le four à 425 degrés Fahrenheit, et reposer un bol avec la moitié du mélange près du feu et laisser lever à nouveau une trentaine de minutes. Lorsque le four est chaud, mettre le pain dedans et cuire au four 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit dur et doré. Démoulez le pain sur une grille de refroidissement, et dégustez-le tiède avec du beurre !

Conserver le deuxième pain

Vous vous souvenez quand vous avez divisé le mélange de farine en deux ? Conservez la seconde moitié au réfrigérateur. Vous pouvez le garder jusqu'à une semaine, et vous obtiendrez une saveur de levain plus forte si vous le faites. Une fois votre semaine terminée, le sortir du frigo, laissez-le de côté jusqu'à ce qu'il atteigne la température ambiante, et répétez l'étape numéro 5.

Prix ​​total du pain :1,17 $