Ce que vous achetez lorsque vous achetez de la viande avec des étiquettes

Manger implique presque toujours une sorte de choix éthique. Plus vous pensez d'où vient votre nourriture et qui la prépare, le plus accablant qui peut se sentir. De plus en plus, les consommateurs veulent des chaînes d'approvisionnement éthiques. Pour ça, nous avons besoin d'un étiquetage précis, mais vu l'état de la réglementation (un gâchis), bonne chance avec ça.

Si vous choisissez de manger de la viande ou des protéines animales en général, vous avez probablement essayé de prendre des décisions d'achat en fonction de la façon dont ce produit est commercialisé. Des étiquettes comme "tout naturel, " " en plein air, " et " nourri à l'herbe " semblent tous assez simples (et mieux ?), mais la vérité est, ce sont souvent des mots à la mode plutôt que des descripteurs significatifs. Heureusement pour nous, La nouvelle économie alimentaire a abordé ces étiquettes dans une nouvelle fonctionnalité intitulée "Le guide de la viande du carnivore conscient".

La norme à surveiller est de savoir si une étiquette provient de la Food and Drug Administration – et comment la FDA l'interprète. « Biologique » signifie en fait plus sur ce que l'animal a été nourri que sur la façon dont il a été traité, donc si vous vous souciez du bien-être animal, vous devrez peut-être chercher d'autres labels ou mieux connaître le producteur. "Local" peut signifier n'importe quoi, qu'il soit cultivé sur le toit d'un restaurant ou transporté par camion à 450 miles de distance. Même "sans cage" ne signifie pas que les poulets ont une vie nettement meilleure.

Être sceptique quant à la provenance de votre nourriture est une bonne pratique tout autour, surtout pour les fruits de mer, ce qui est notoirement décontracté avec l'étiquetage. Même les végétariens et les végétaliens voudront comprendre comment fonctionnent les étiquettes, en particulier pour les aliments transformés et OGM. Vérifier La nouvelle économie alimentaire guide complet pour déchiffrer la viande que vous achetez. Si vous voulez parler avec vos dollars, ça aide à connaître la langue.