Comment rendre votre garde-manger pandémique principalement végétarien

La pacalypse alimentaire pourrait bien être proche si vous comptez beaucoup sur la viande et la volaille dans votre alimentation. Les craintes de coronavirus (et un nombre vertigineux de cas) ont fermé un certain nombre d'usines de transformation de bœuf et de porc, tandis que des millions de poulets doivent être euthanasiés alors qu'ils sont eux-mêmes en bonne santé. Les pénuries alimentaires sont là, ou du moins, ils sont proches.

Cela peut simplement signifier en apprendre davantage sur la façon d'étirer la viande que vous avez, que ce soit en embrassant les mardis tacos avec ferveur ou en réduisant votre oiseau de rôtisserie à un délicieux bouillon maison. Il serait peut-être aussi temps de s'intéresser plus largement aux plats végétariens et végétaliens, y compris l'humble haricot. Vous avez peut-être vu (oui, vraiment) des influenceurs de haricots comme Rancho Gordo, qui fournit des haricots secs frais si convoités, ils sont en rupture de stock depuis des semaines, ou l'auteur de livres de cuisine Joe Yonan vantant les joies des haricots bien préparés. La grande variété de savoureux, remplissage, et surtout des options de menu bon marché pourraient vous surprendre; faire des recherches pour voir ce qu'il y a là-bas.

Si vous n'êtes pas naturellement enclin à vous concentrer sur les plats végétariens, vous pouvez en fait vous inciter à avoir envie de plus d'aliments à base de plantes à l'épicerie. C'est parfaitement bien de ne vouloir devenir végétarien qu'à temps partiel, ce qui peut vous aider à trouver de nouvelles façons d'apprécier la viande. Principalement, quelle que soit la manière dont vous magasinez, assurez-vous de rester intelligent pour vous approvisionner. Et hé, ne vous en faites pas trop, cela pourrait toujours être plus étrange. Après tout, nous ne mangeons pas encore d'insectes.