Agriculture soutenue par la communauté et budget de tournée :cela en vaut-il la peine ?

Nous avons rejoint un CSA cette année, notre première aventure dans le domaine de l'agriculture soutenue par la communauté. Je suis intrigué par le concept depuis plusieurs années, car j'ai des amis qui s'extasient sur leurs boîtes hebdomadaires de légumes frais provenant d'une ferme locale. Une offre spéciale est apparue dans mon fil Facebook à la fin de l'hiver et j'ai décidé de le faire.

Nous avons déboursé 475 $ (450 $ pour le CSA et 25 $ de frais de livraison uniques). La raison pour laquelle j'ai finalement franchi le pas, c'est parce que le CSA venait d'une ferme de Salem, Connecticut, (à environ 30 miles de chez moi) mais était livré à une ferme de notre ville (à environ 7 minutes en voiture sur la route). Le facteur commodité a donc pesé lourdement dans la décision.

Les 450 $ s'appliquent à une saison qui a commencé la dernière semaine de mai et se terminera en novembre. Cela fait 25 semaines, équivalant à une dépense de 18 $ par semaine. La boîte de légumes fournit environ 5 à 10 livres de produits par semaine. De mai à octobre, nous achetons généralement des légumes et des fruits sur nos marchés fermiers locaux (nous en avons plusieurs près de chez nous), où nous dépensons facilement environ 40 $ par semaine. Le CSA n'inclut pas les fruits.

Donc, 18 $ par semaine pour des légumes cultivés à 30 milles de chez moi. La ferme que nous utilisons n'est pas certifiée biologique, mais elle est membre de la CTNOFA (Northeast Organic Farming Association) et utilise des pratiques entièrement naturelles. Ils ne sont pas certifiés biologiques car le processus est lourd et coûteux pour les petites fermes qui vivent en permanence à la limite de leurs finances.

Après avoir récupéré notre box cette semaine, J'ai parcouru PeaPod - un service de livraison d'épicerie local - pour voir combien les mêmes légumes, grandi qui-sait-où-dans-qui-sait-quoi, me coûterait. La facture s'élevait à 23,27 $. #gagnant

Avantages de l'adhésion à un CSA

Pour moi, les avantages de ce CSA sont nombreux :

Nous rencontrons des légumes que nous n'avons jamais rencontrés auparavant, y compris les fleurs d'ail, chou-rave, bettes, bok choi, et chou chinois. La ferme envoie un e-mail le lundi (avant la livraison du mercredi) décrivant ce qu'elle s'attend à avoir, fournir un lien vers des informations sur chaque légume, et une recette suggérée qui prend en compte une grande partie de ce qu'il y a dans la boîte.

Nous élargissons nos horizons culinaires - lorsque je reçois l'e-mail, J'étudie d'abord les légumes que je ne connais pas (le chou-rave ! Cela ressemble à un vaisseau spatial et a le goût d'un radis sucré), puis je recherche des recettes sur Google. J'ai fait des plats fantastiques avec des bettes, bok choy, et chou chinois.

Notre fille est au paradis. Celle qui souhaite être végétalienne est si heureuse de se déplacer.

Connexes>> Budgets des ménages pour les débutants :conseils simples pour réussir

Nous aidons à soutenir les agriculteurs locaux - dans ce cas pas un seul, mais deux. Parce que quand on va à la ferme pour ramasser la boite de légumes, nous achetons aussi souvent des œufs ou de la viande à cette ferme.

Il est important de soutenir les fermes locales.

J'adore leur e-mail hebdomadaire. C'est comme lire un roman de Steinbeck. La ferme appartient à un mari et sa femme et au cours de l'hiver, ils ont eu leur premier bébé, qui est arrivé 14 semaines plus tôt ! Ainsi, en plus des rigueurs de l'agriculture, ils ont les rigueurs d'une nouvelle parentalité et les rigueurs d'un bébé prématuré. Pouvez-vous même imaginer?

Inconvénients des CSA

Il y a trois semaines en été que je savais que nous ne serions pas là pour profiter des légumes. J'ai pris des dispositions avec une soupe populaire à proximité pour qu'ils prennent ma part et l'utilisent pour leurs clients. Et s'il y a des gens qui manquent leur ramassage, la ferme fait don de ces légumes à une autre soupe populaire.

Parfois, c'est un défi de tout manger. Au printemps, il y avait tellement de laitue. Une semaine, il y avait quatre sacs différents remplis de différentes laitues. Maintenant, nous aimons la salade, mais honnêtement. Que beaucoup de fourrage grossier est rugueux. J'ai commencé à en donner à mes amis, dont ils étaient reconnaissants.

Je prévois que si le printemps était tout au sujet de la laitue, l'automne sera tout au sujet de la courge. La bonne nouvelle est avec ceux-là, Je peux les ranger dans un coin sombre du garde-manger et ils peuvent durer tout l'hiver. Quelle petite maison dans la prairie de moi !

Le mouvement CSA est en pleine croissance. Les agriculteurs l'apprécient car cela leur donne un afflux d'argent dès le début de la saison. Selon LocalHarvest.org, Les CSA sont apparus il y a environ 25 ans, et ont gagné en popularité depuis. Sur les 2 millions de fermes aux États-Unis, 80 pour cent sont de petites exploitations, et de ceux-là, la majorité sont familiales. Les données recueillies en 2012 par le Département de l'agriculture des États-Unis indiquent que 12, 617 fermes aux États-Unis ont déclaré commercialiser leurs produits dans le cadre d'un accord d'agriculture soutenue par la communauté (ASC). C'est l'information la plus récente que j'ai pu trouver. Le lien USDA et LocalHarvest.org peuvent vous aider à trouver un CSA près de chez vous.

Et toi? Avez-vous fait ou êtes-vous actuellement dans un CSA? Pourquoi ou pourquoi pas? Ajoutez vos pensées dans les commentaires!