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Un guide des vins pour les gens frugaux

Kim et moi nous sommes connectés pour la première fois lors d'une tournée œnologique il y a 18 mois. Ce n'est peut-être pas surprenant, alors, que nous avons continué à construire notre relation autour de verres de chardonnay et (surtout) de champagne. Nous aimons le vin, et nous nous sommes beaucoup amusés à créer une oenothèque partagée.

À la fois, nous sommes des gens frugaux. Nous ne sommes pas prêts à dépenser 50 $ pour une bouteille de vin. Zut, ça fait mal de dépenser 20 $ sur une bouteille de vin ! Non, nous préférons dépenser moins de 10 $ par bouteille, si possible - mais nous voulons toujours boire les bonnes choses.


Un moment fort de nos vacances en Europe :Dégustation de vins et fromages à Paris !

Cela fait trois ans que je partage des stratégies d'achat de vin. A l'approche des vacances, J'ai pensé que ce serait le bon moment pour revoir mes techniques, et de partager les choses que j'ai apprises depuis la dernière fois que j'ai écrit sur le sujet.

Voici mes meilleurs conseils pour acheter du vin :

  • Buvez ce que vous aimez. C'est la règle la plus importante de la consommation de vin. Il y a tellement de l'encre (et tant de pixels) consacrée aux critiques de vins et aux notes de dégustation qu'il est facile de croire que certaines personnes sont des experts et vous ne l'êtes pas. Mais voici l'affaire :peu importe que Robert Parker aime un vin. Robert Parker est Robert Parker. Ce qui compte, c'est quoi tu Comme. Si le merlot chatouille votre cornichon, boire du merlot. Moi? Je n'ai jamais rencontré de sauvignon blanc que je n'aimais pas. Pendant que tout le monde boit du rouge, Je bois du blanc parce que j'aime le goût acidulé et la finale croustillante.
  • Visitez votre magasin de vin local. La plupart des régions métropolitaines auront un magasin consacré au vin. Certains endroits, comme Portland, en comptent des dizaines. Si vous aimez le vin, y passer un peu de temps. Apprenez à connaître le personnel. Faites-leur savoir ce que vous aimez. Ils peuvent être une ressource précieuse pour découvrir de nouveaux vins et pour obtenir des remises inattendues. ( Noter: Certains endroits vendent du vin, des spiritueux et de la bière sous le même toit. Ce n'est pas autorisé dans l'Oregon (à l'exception de quelques magasins tests dans un projet pilote récent. Les cavistes ne vendent que du vin.)
  • Essayez un parcelle du vin. Chaque fois que nous sommes à une fête, nous allons essayer le vin. Quand nous sortons dîner, nous goûtons du vin nouveau. (Kim m'a appris l'art de demander un avant-goût avant de commander un verre. Autrefois, J'aurais pensé que c'était ringard; mais elle m'a convaincu que ce n'est pas seulement acceptable, mais malin.) En buvant beaucoup de vin, nous pouvons élargir nos palais et découvrir de nouveaux favoris.
  • Surveillez les occasions de dégustation bon marché. Nous avons la chance de vivre dans la Willamette Valley, où il y a des dizaines de caves, dont certains proposent de temps en temps des dégustations gratuites (ou bon marché). (Plus, quand nous visitons la ville natale de Kim dans le nord de la Californie, nous dégustons des vins dans les villes voisines.) Et parfois un vendredi ou un samedi, nous vérifierons si les cavistes locaux proposent des dégustations. N'oubliez pas :même si vous devez payer, les frais de dégustation seront généralement déduits de tout achat que vous pourriez faire.

J.D., Kim, et Gwen dégustant du vin à Murphys, Californie l'automne dernier.
  • Si vous trouvez une bouteille que vous aimez, acheter un étui. (Et si vous l'aimez vraiment, pensez à en acheter plusieurs !) La plupart des vins sont meh . Ils ne sont pas géniaux, mais ils sont pas mal. Mais de temps en temps, vous découvrirez un vin qui fait vibrer vos papilles. Et plus rare encore, il y aura un vin que vous et votre partenaire apprécierez également. Quand cela arrive, prendre des notes. Prenez une photo de la bouteille. Apportez ces informations à votre magasin de vin local et découvrez ce qu'il en coûte pour acheter une caisse. Kim et moi avons fait cela avec beaucoup de succès. Dans nos 18 mois ensemble, nous avons trouvé trois bouteilles que nous aimons tous les deux, et celui que nous avons vraiment aimé.
  • Organisez une fête du vin. Une façon amusante de découvrir de nouveaux vins est d'organiser votre propre dégustation. Rassemblez un groupe d'amis, chacun apporte une ou deux bouteilles et quelque chose à grignoter. Consacrez une longue après-midi/soirée à la dégustation des différentes variétés. Vous pouvez rendre cela plus amusant en faisant une dégustation à l'aveugle, et demander à tout le monde de prendre des notes sur chaque vin. Nous l'avons fait avec du vin et avec du whisky, et nous nous sommes amusés les deux fois. (Veuillez noter que cela devient très bâclé à la fin du processus. Cela fait partie du plaisir.)
  • Sois patient. Apprendre le vin et construire une petite œnologie prend du temps. Il n'y a pas d'urgence, surtout si vous ne buvez pas beaucoup de bouteilles. Il vaut mieux construire lentement une collection de qualité que d'avoir un tas de vin que vous ne boirez jamais. Si notre stock diminue, ça diminue. Nous avons quelques vieilles veilles que nous savons que nous aimons, et nous pouvons toujours les ramasser, si besoin.
  • Utilisez une application. Il existe une variété d'applications Web et téléphoniques pour explorer les vins. Nous avons bêta-testé Wine4.me, qui nous permet de suivre les bouteilles que nous apprécions, tout en recommandant de nouveaux vins à essayer.

Une fois que vous avez découvert un vin que vous aimez, l'un des défis est de trouver un endroit bon marché pour l'acheter. Les prix peuvent varier considérablement d'un magasin à l'autre. (Kim aime un vin mousseux en particulier; elle utilise ses prix comme une sorte de baromètre du prix d'un magasin donné. Vous ne serez probablement pas surpris d'apprendre que Whole Foods n'est pas un endroit bon marché pour acheter votre vin…)

Trader Joe's est une source fantastique de vins décents à bas prix. TJ's est célèbre pour Charles Shaw, mieux connu sous le nom de « trois buck Chuck » (« two-buck Chuck », si vous habitez en Californie). Ces vins ne sont pas géniaux, mais ils sont passables. Le meilleur de tous, ils coûtent moins d'un dollar le verre. Mais saviez-vous que Trader Joe's propose de nombreux autres vins à moins de cinq dollars la bouteille ? A ce prix là, il y a peu de risque à essayer une bouteille pour voir si vous l'aimez.

Costco est une autre source de vin surprise. Ce magasin-entrepôt n'a pas un grand choix, mais ses acheteurs sélectionnent soigneusement le nombre limité de bouteilles disponibles. Vous pouvez généralement être sûr que tout ce que vous achetez aura bon goût, même aux prix les plus bas. Et certaines des bouteilles les plus chères (15 $ ou 20 $) sont excellentes.

Consumer Reports fournit des recommandations périodiques pour les « meilleurs achats » de vin de grande consommation. La semaine dernière à son cabinet dentaire, Kim a trouvé un article dans le magazine Sunset qui a classé les meilleurs vins sur 3, 000 leur panel d'experts a goûté. Elle a ramené à la maison la section qui répertoriait les meilleures bouteilles à moins de 12 $. (Chaque année autour de Thanksgiving, Je prends la liste des vins recommandés par CR à Costco et Cost Plus. Je suis généralement en mesure de trouver quelques bouteilles de bon marché, bon vin.)

Finalement, voici un conseil très important :comme tout produit alimentaire, le vin n'a de valeur que si vous le buvez. Nous gaspillons une tonne de nourriture aux États-Unis, et cela inclut le vin. N'achetez pas tellement que vous ne l'utiliserez pas. J'ai récemment visité la maison d'un ami frugal et j'ai passé du temps au sous-sol. Elle avait quelques dizaines de bouteilles de vin, qui étaient tous couverts de poussière. Certaines bouteilles étaient très vieilles, et pas parce que c'était du vin qui avait besoin de vieillir. Je suppose qu'une grande partie de cela sera gaspillée. Une bonne affaire n'est pas une bonne affaire si elle n'est pas utilisée.

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