Comment planifier ses repas et économiser de l'argent

Peu de questions sont aussi importunes ou sans réponse (du moins chez moi) que « Qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ? Tous les quelques mois, Je fais de vaines tentatives pour planifier mes repas ou faire mes courses plus intelligemment. J'étale des livres de cuisine, j'écris des recettes, je fais des listes de courses, et puis tout disparaît (on dirait) et je reviens à mon chaotique habituel « Il est 4h45 et qu'est-ce qu'on va encore manger ?!

Dans ces instants, Je suis beaucoup plus susceptible de commander une pizza ou de m'arrêter pour un poulet rôti au supermarché. Non seulement ces choix ne sont probablement pas aussi sains que ce que nous pourrions faire à la maison, mais ils sont aussi plus chers. Et en ce moment, nous devons réduire autant que possible nos dépenses en restauration rapide.

Je ne suis pas une diva domestique, comme vous l'avez déjà découvert. Mais il y a plein de gens qui le sont. Et certains d'entre eux ne nécessitent même pas de recherche sur Google. Prenez ma belle-mère, par exemple. Elle a élevé huit enfants avec un budget serré, et je pense qu'elle a eu une idée de génie. Écoutez ceci :elle a servi les mêmes sept repas chaque semaine. Par exemple, Le lundi était toujours la soirée spaghetti, Le mardi était toujours une tarte au poulet, etc. Cela signifiait que sa liste de courses était la même chaque semaine. Bien sûr, cela signifie aussi que mon mari était épuisé à répétition, donc nous ne pouvons certainement pas adopter la même politique dans notre maison. Mais je pense que c'est une excellente idée.

Options de planification des repas

1. Repas d'urgence. C'est le seul type de planification de repas que j'ai fait avec succès. Et ce n'est pas du tout de la planification des repas, mais plus rapide, solution unique pour empêcher la commande de pizza. Essentiellement, postez 5 à 10 repas à l'intérieur d'une porte de placard qui peuvent être préparés en 30 minutes ou moins (je dis 30 minutes parce que c'est le temps que prendrait un aller-retour pour ramasser des aliments préparés dans mon coin de pays). Ces repas doivent être simples et composés d'articles de longue conservation ou de produits qui durent plus longtemps comme les carottes, oignons, ou des légumes surgelés. En outre, assurez-vous toujours d'avoir cette certaine liste d'articles de longue conservation présents dans votre garde-manger. Lorsque vous vous sentez pressé ou dépassé, consultez la liste.

Puisque nous achetons un demi-bœuf à la fois, nous avons toujours beaucoup de bœuf haché dans notre congélateur. Je peux décongeler rapidement du bœuf haché, il peut donc faire partie de plusieurs de nos repas de base. Mes enfants préfèrent en fait les casseroles, poêles à plat, et des soupes aux tranches de viande (ce que préfère mon mari agriculteur), ces repas constituent donc la plupart de nos repas d'urgence. Ne sous-estimez jamais ce que vous pouvez créer avec une boîte de haricots, tomates en dés, Pâtes, ou sauce à spaghetti.

L'un de mes repas d'urgence préférés repose sur les mêmes ingrédients de base. Cependant, en changeant les épices, du fromage, et type de haricot, vous pouvez préparer le repas à la mexicaine ou à l'italienne. C'est assez différent pour satisfaire le besoin de variété de mon mari.

D'autres exemples de repas d'urgence incluent des spaghettis ou d'autres types de pâtes, soupes, et les aliments du petit déjeuner comme les œufs, Crêpes, gaufres, et flocons d'avoine au four.

2. Planification de menu indépendante. C'est là que j'échoue à chaque fois que j'essaie, mais d'autres le font avec succès et prétendent que cela a révolutionné leur vie et leur budget alimentaire.

Certaines personnes utilisent le calendrier Google pour cela, d'autres utilisent des feuilles de calcul (trouvez un modèle gratuit au bas de cet article Unclutterer), et certaines personnes créent simplement une grille en papier et remplissent les repas. Quoi qu'il en soit, Mettez en valeur les recettes gagnantes et débarrassez-vous des ratés pour ne pas répéter les repas que personne n'aime.

Ce que j'ai entendu, c'est que la plupart d'entre nous répétons les mêmes 21 repas la plupart du temps. Choisir vos repas standards, peut-être complété par une ou deux nouvelles recettes par mois, semble vraiment facile. Créer une manière systématique de le faire est là où j'échoue. Mais voici quelques conseils pour vous aider :

• Planifiez toujours les menus à la même heure chaque semaine (si vous planifiez chaque semaine).
• Créez une liste d'achats générique avec les articles que vous obtenez à chaque fois que vous magasinez (lait, bananes, etc.) et remplissez le reste de la liste de courses en fonction de votre plan de repas.
• Si ça marche pour toi, créer un cadre de base de repas. Par exemple, Les lundis sans viande, Les mardis poulet, Mercredis pâtes, Les jeudis à la mijoteuse, et Clean-Out-The-Fridge-Fridays. Ensuite, il affine le type de repas que vous devez cuisiner.
• Les nuits chargées, prévoir des repas rapides.
• Cuire une fois, manger deux fois. Par exemple, prévoyez du poulet rôti le mardi, puis hachez les restes de poulet et donnez-lui une nouvelle vie dans Chicken Fettucine le mercredi.
• Peut-être que vous voulez planifier vos repas en fonction de la nourriture que vous devez utiliser. Si c'est le cas, J'utilise www.allrecipes.com parce que je peux mettre un ingrédient que je veux utiliser (comme la coriandre) et trouver des recettes qui incluent cet ingrédient.
• Marquez les jours où vous ne serez pas à la maison. C'est une évidence, mais je pense que c'est l'un de mes principaux problèmes :nous n'avons pas besoin de tous les repas que je planifie. Une solution consiste à ne planifier que 4 à 5 dîners par semaine pour permettre d'autres plans qui peuvent survenir de manière inattendue ou de nombreux restes de nourriture.

3. Services d'abonnement payants. Google « planification des menus » et vous trouverez des services d'abonnement payants dont la portée varie (bien qu'il semble que les prix soient assez similaires entre les différentes sociétés).

Les émeaux et le plan de repas à 5 $ en sont des exemples. Vous pouvez choisir parmi de nombreux types de plans de repas (paléo, mijoteuse, manger propre, etc.) et ils vous donneront des recettes, plans de repas et listes de courses pour au moins 5 $ par mois. Planifier de manger en est une autre. Dans ce cas, vous mettez vos propres recettes (ou utilisez les recettes des autres membres). En glissant-déposant les recettes spécifiques que vous souhaitez, votre plan de menu et votre liste de courses sont alors créés. Il est normalement de 4,95 $/mois, mais ils organiseront une vente Black Friday pour 50 % de réduction sur un abonnement annuel, à partir du 28 novembre.

Avez-vous des conseils de planification de repas à partager?