Préparez-vous à ces pénuries alimentaires d'automne

L'un des aspects les plus surprenants des premiers jours de la pandémie de COVID-19 a été la rupture de nos chaînes d'approvisionnement alimentaire. Nous savions qu'il était essentiel de rester à la maison et d'éviter une exposition inutile, mais tout le monde a besoin de manger. Arriver à l'épicerie uniquement pour trouver des rangées et des rangées d'étagères vides a été un choc pour le système de tout le monde.

Malheureusement, nous devrions prévoir une répétition cet automne. Les experts pensent que nous allons voir plus de pénuries alimentaires à mesure que le temps se refroidit, et pour bon nombre des mêmes raisons que nous avons vues au printemps dernier. Entre COVID et saison grippale, les producteurs et les fournisseurs d'aliments vont manquer de main-d'œuvre. Les prix peuvent fluctuer, mais plus au point, il sera beaucoup plus difficile de trouver des produits de base pour la cuisine au cours des prochains mois.

Un élément sans surprise en tête des prédictions est la farine. Autres fournitures de boulangerie, comme la levure chimique et le soda, du sucre, sel, et levure, pourrait aussi s'amincir sur le sol. Si vous cherchez à vous approvisionner maintenant, gardez également un œil sur des choses comme la soupe en conserve, certains sodas (surtout si Coke a récemment annulé vos favoris de niche), et certains de vos grignotines préférées (comme certaines marques de nachos et de biscuits).

Comme beaucoup d'Américains, vos factures d'épicerie peuvent avoir augmenté pendant la pandémie. En évitant les comportements de thésaurisation, il est possible d'allonger vos trajets pour être moins exposé, mais envisagez d'autres changements dans vos habitudes d'achat pour vous aider, comme se concentrer sur les options végétariennes. Même aller pour le levain peut ouvrir de nouveaux horizons alimentaires. C'est un défi de plus parmi tant d'autres en ces temps, mais de nouvelles habitudes pourraient être vraiment utiles à long terme.