Repas pas chers pour 50 personnes

Cuisiner pour 50

Lorsque vous cuisinez pour un grand groupe dans la cuisine de votre maison ou de votre église, il est important de maintenir les aliments à la bonne température pour qu'ils soient considérés comme sûrs à manger. Les directives du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) recommandent que tous les aliments cuits soient conservés à une température de 140 degrés Fahrenheit ou plus et que tous les aliments froids soient conservés à 40 degrés Fahrenheit ou moins. Cela peut être accompli en installant une table de buffet et en utilisant des chauffe-plats, des mijoteuses, bouilloires à soupe et rethermaliseurs. Des plateaux isothermes pour aliments et boissons avec de la glace au fond conviendraient bien aux aliments froids.

Bar à pâtes classique

Installez un bar à pâtes.

Installez un bar à pâtes et laissez les invités créer leurs propres plats. Faire bouillir quatre sortes de pâtes, des fettucines aux nouilles nœud papillon. Faites chauffer de grands pots de sauce marinara et une sauce crémeuse pour pâtes. Remplir les bols de viande hachée ou de boulettes de viande, poivrons hachés, oignons et brocoli et poulet tranché. Disposez des bols d'épices italiennes et de parmesan, et terminez la table avec du pain à l'ail chaud et une salade verte.

Déjeuner

Offrez quelques types de muffins.

Organisez votre réunion le matin ou servez votre petit-déjeuner le soir. Brouillez un gallon ou deux d'œufs en poudre ou de substitut d'œuf. Cuire des liens ou des galettes de saucisse, ainsi que quelques morceaux de saucisses végétariennes. Offrir des poivrons, oignons et fromage à mélanger avec les œufs. Cuire deux sortes de muffins et compléter le repas avec du café, thé et jus.

Chili pour une foule

Le chili est un plaisir pour la foule.

Multipliez votre recette de chili préférée pour faire 75 portions, autant de personnes y retourneront pendant quelques secondes. Faire des muffins au pain de maïs, à la fois sucré et salé. Remplissez un plateau de service avec des bâtonnets de carottes et de céleri et placez des bols de fromage cheddar râpé et de crème sure près du chili pot.

Bar à Tacos

Installez un bar à tacos.

Créez un festin mexicain pour une foule en faisant brunir 25 lb. de boeuf haché et l'assaisonner avec l'assaisonnement pour tacos. Chauffer des piles de tortillas et les garder au chaud dans des mijoteuses. Disposez des articles de garniture pour tacos comme de la laitue râpée et du fromage, tomates et oignons hachés, et salsa. Mélanger le riz, haricots noirs et salsa pour un accompagnement rapide et facile, et ajoutez des bols de croustilles à tacos pour un ajout croustillant.