Meilleures alternatives Tupperware :stockage des aliments abordable et durable

Selon l’industrie du stockage, chaque cuisine a besoin de contenants en plastique d’une douzaine de tailles. Vous avez également besoin d'un stockage spécialisé :des triangles pour les quartiers de tarte, par exemple, ou des sarcophages aux œufs farcis avec de petites mottes pour bercer chaque demi-œuf. . Oh, et beaucoup de papier d'aluminium, de papier ciré, de pellicule plastique et de sacs pour contenir des sandwichs et des collations ou couvrir des bols de restes.

Mes boîtes de papier d'aluminium et de film plastique me durent jusqu'à quelques années chacune. Et même si je dois posséder quelques pièces Tupperware et Rubbermaid, ce sont toutes des choses d'occasion - et notez que j'ai dit quelques-unes . Je n'ai pas besoin de grand-chose et je n'utilise pas beaucoup d'emballages commerciaux, car il existe de nombreuses autres façons de conserver les aliments.

Remarque : Avant de partager ces astuces frugales, je dois aborder la question du plastique. Certaines personnes sont très nerveuses à l’idée que des produits chimiques s’infiltrent dans leurs aliments. Si tel est votre cas, ignorez toute mention des plastiques ci-dessous et concentrez-vous sur les autres idées.

Utilisez ce que vous avez

Ne présumez pas automatiquement que vous avez besoin de contenants spéciaux pour le stockage des aliments. Pourquoi ne pas simplement mettre les restes dans un bol avec une soucoupe ou une assiette à pain beurrée dessus ? S’il est bien ajusté, ce n’est pas différent d’une feuille d’aluminium ou d’un couvercle en plastique. (Quoi ? Vous pensiez que « roter » un récipient Tupperware faisait sortir tout l'air ?)

Les plats de conservation des aliments en verre font fureur actuellement, mais les bocaux en verre fonctionnent tout aussi bien. La prochaine fois que vous finirez de préparer de la confiture, des cornichons ou de la sauce à spaghetti, conservez le pot. (Les bocaux de conserve d'un quart sont également parfaits pour le stockage des aliments, si vous pouvez les obtenir à moindre coût. Plus d'informations à ce sujet ci-dessous.)

L’avantage :ils sont gratuits. L’inconvénient :ils ne contiennent pas autant que ces gros bols Tupperware – et ils ne s’empilent pas comme eux non plus, donc ils prennent pas mal de place dans le placard. Je n'en garde que quelques-uns et je recycle le reste.

Lorsque le fromage à la crème est mis en vente, je m'approvisionne en variété molle. Non seulement il est plus facile à étaler, mais il est présenté dans un contenant robuste et réutilisable. Je les utilise pour de petites quantités de restes, ou je les remplis de portions individuelles de pudding. (J'en utilise également un pour les clous, vis et autres éléments de quincaillerie divers.)

Les pots de margarine vides fonctionnent à peu près de la même manière. Ils ont tendance à être plus gros, mais ce n'est pas grave :vous pouvez mettre les petits restes dans un grand récipient, mais vous ne pouvez pas mettre les gros restes dans un petit récipient.

Bonus : Si vous envoyez de la nourriture à la maison avec des invités, vous n’avez pas à vous soucier de récupérer le contenant Gold’n Soft. Mais personne ne franchit la porte avec mon Tupperware, car il appartenait à ma mère.

J'achète de la limonade sans sucre Wyler's, présentée en petits sachets dans un récipient en plastique. Ces contenants se sont révélés utiles pour empiler des biscuits de Noël comme cadeaux. Lorsque je fais de la confiture et qu'il me reste une petite quantité, je la mets dans un récipient Wyler's et je la donne à ma sœur ou à un voisin.

C'est dans le sac

Je me suis cassé un orteil au printemps dernier. Lorsque j’ai cherché un sac en plastique à utiliser comme sac de glace, j’ai été amusé par la variété des choix. J'avais des sacs qui contenaient autrefois des petits pains à hot-dog, du pain et des graines de soja, du maïs et des légumes mélangés surgelés. J'avais les doublures intérieures de boîtes de céréales et de crackers. J'avais même un certain nombre de pochettes de crackers Ritz.

Voici quelques façons dont j'ai utilisé ces éléments :

• Sacs en plastique. Je les utilise pour conserver les restes de pain de viande, de poulet ou de côtelettes de porc et pour conserver la fraîcheur des pâtisseries maison (je n'ai pas de pot à biscuits). Parfois, je glisse un bol de restes dans un de ces sacs.
• Emballages de biscuits Ritz. Coupés, ils sont parfaits pour emballer et congeler les galettes de hamburger que je prépare lorsque le bœuf haché est mis en vente. Je les fixe avec des élastiques – comme je suis toujours abonné à un journal, j'en ai des tonnes de ces choses. Un emballage de crackers est recouvert de caoutchouc sur la tasse à mesurer en verre de graisse de bacon qui se trouve dans mon réfrigérateur. Et j'écris ceci depuis un travail de garde de maison ; J'ai utilisé un emballage de biscuits Ritz autour de la brosse à dents dans ma trousse de toilette.
• Sacs de légumes surgelés. Je les utilise pour congeler du chili ou des portions de bœuf ou de poulet haché cuit de la taille d'une sauce spaghetti. Ou je coupe les extrémités et coupe le sac en deux dans le sens de la longueur; chaque moitié est de la bonne taille pour emballer ces galettes de hamburger. (Au départ, je les ai offerts à ma sœur, qui possède un Golden Retriever. Elle a refusé parce qu'elle préfère un sac qu'elle peut fermer et aussi parce que gros chien =grosse merde. Plus gros que 16 onces ? Aïe ! Une autre raison pour laquelle je n'ai pas de chien.)
• Doublures pour crackers/céréales. Ceux-ci sont parfaits pour conserver le poulet ou les côtelettes achetées en vrac, puis réemballées en portions plus petites. Si vous ouvrez les doublures, vous vous retrouvez avec ce qui est essentiellement un gros morceau de papier ciré. Il peut être coupé en petits morceaux pour envelopper un hamburger, qu'il soit cuit ou en galettes. Chaque été, je coupe l'une des grandes caissettes de biscuits pour l'adapter à la plaque à biscuits sur laquelle je congèle les mûres glanées. Je les congèle jusqu'à ce qu'ils soient solides avant de les mettre dans des sacs, pour éviter qu'ils ne forment un gros morceau.

Et puis il y a les sacs Ziploc lavés et réutilisés. Vous saviez J'en parlerais, n'est-ce pas ? Un lecteur de MSN Money a suggéré d'acheter uniquement les sacs de congélation, qui semblent être faits d'un matériau plus solide et dureront plus longtemps. Je peux en témoigner :Certains de mes sacs à fermeture éclair en sont à leur quatrième période de service pour les mûres surgelées.

Cependant, si un sac contient de la viande crue, j’ai tendance à le jeter. Campylobacter et autres méchants ne sont pas une plaisanterie; pour moi, cela vaut la peine de jeter un sac de temps en temps plutôt que de risquer une intoxication alimentaire.

Hacks frugaux possibles

Pourquoi payer au détail ? Voici d'autres façons d'économiser sur le stockage des aliments :

• Vous pouvez souvent trouver des Tupperware et d'autres contenants de stockage dans la boîte « gratuite » dans les vide-greniers. Les bocaux vides aussi.

• J'ai acheté du papier d'aluminium lors d'une vente immobilière. Ou plutôt, j'ai essayé pour l'acheter :La vendeuse vient de me le donner. Si j'avais payé, cela aurait été un quart et c'était aussi une de ces grosses boîtes.

• Une fois, j'ai trouvé du papier ciré dans la poubelle à moitié prix d'un magasin à un dollar. Si vous êtes très chanceux, il y aura également un bac de liquidation dans votre magasin à un dollar.

• Gardez un œil sur le réseau Freecycle :j'ai vu des offres Rubbermaid, Tupperware et des bocaux de conserve. Vous n’en voyez pas ? Publiez une annonce de recherche.

Vous pouvez décrire ces tactiques comme étant extrêmement vertes/économes, ou vous pouvez les utiliser comme une opportunité facile de vous moquer des types extrêmement verts/économes. Personnellement, je préfère considérer cela comme donnant au plastique « jetable » au moins une utilisation supplémentaire – et, oui, j’économise de l’argent parce que je n’ai pas besoin de retirer une longueur de papier d’aluminium ou de pellicule plastique du rouleau. Avez-vous vérifié le prix des emballages commerciaux récemment ?

Note de J.D. : Donna a raison. Il est facile de se moquer de tactiques frugales comme celle-là. Mais rappelez-vous comment, en mai dernier, j'ai passé dix jours sur un bateau avec mon vrai millionnaire d'à côté ? Eh bien, il fait toutes ces choses et bien plus encore. Et la photo illustrant cet article ? C'est notre propre tiroir de cuisine :Kris possède une vaste bibliothèque de sacs et de contenants en plastique réutilisés.