La fermeture du coronavirus fait grimper les prix du lait

Les prix du lait s'effondrent alors que la pandémie de COVID-19 étouffe la plupart des clients habituels de l'industrie.

Lait de classe III, utilisé pour faire du fromage et commercialisé chez CME Group, a plongé de 38% cette année à 0,12 $ la livre, car les commandes de « rester à la maison » ont paralysé l'économie américaine et écrasé la demande de produits laitiers.

"Avec la fermeture de tous les restaurants - hôtels, bateaux de croisière, les compagnies aériennes ne travaillent qu'à une fraction de ce qu'elles faisaient auparavant – le lait à l'école, programmes de repas scolaires, toute cette demande laitière a disparu, » Joe Schmit, responsable des risques laitiers chez Rice Dairy, un fournisseur de solutions de gestion des risques laitiers basé à Chicago, a déclaré à FOX Business.

« Vous ne pouvez tout simplement pas remplacer cette demande par les seules ventes des épiceries de détail, " il ajouta. « Donc, cela nous a laissé un peu de surabondance, et malheureusement, nos transformateurs n'ont nulle part où aller avec ce lait, à part simplement le jeter. »

La demande totale de produits laitiers aux États-Unis a chuté de 12% à 15% depuis l'épidémie de COVID-19, selon les Dairy Farmers of America.

Environ la moitié de la demande totale provient des ventes des épiceries et l'autre moitié provient de l'industrie de la restauration, qui comprend les restaurants, hôtels et compagnies aériennes.

Les estimations montrent que si la demande dans les épiceries a bondi d'environ 20 % depuis l'épidémie, il a baissé d'environ 40 pour cent pour les services de restauration.

« La plus grande partie du problème a été la fermeture de restaurants, restauration et voies de distribution, " Schmit a dit.

Pire encore, les plus grands marchés d'exportation, y compris l'Asie du Sud-Est et l'Afrique du Nord, ont été fermés en raison de COVID-19.

Les États-Unis ont exporté pour 6 milliards de dollars de produits laitiers en 2019, le plus élevé en cinq ans, selon le Dairy Export Council des États-Unis. De 12 à 70 pour cent de la production laitière américaine est exportée, que ce soit dans le fromage, lait en poudre ou sous forme de lactosérum.

Dans le cadre de la loi CARES de 2 000 milliards de dollars, un projet de loi adopté par le Congrès pour aider les particuliers et les entreprises les plus durement touchés par COVID-19, l'administration Trump a alloué 2 milliards de dollars aux agriculteurs américains.

Le secrétaire du département américain de l'Agriculture, Sonny Perdue, doit tenir une conférence de presse vendredi sur le soulagement.

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« Sous la direction de @RealDonaldTrump, @USDA utilise toutes les ressources financières qui nous ont été accordées pour développer un programme qui comprendra des paiements directs aux agriculteurs et aux éleveurs touchés par COVID-19 et d'autres méthodes d'approvisionnement pour aider à solidifier la chaîne d'approvisionnement des producteurs aux consommateurs, » Perdue a tweeté le 9 avril.

Bien que les chèques d'aide soient utiles, quels producteurs laitiers, et le reste de l'Amérique, espèrent que l'économie rouvrira et reviendra à la normale.

Jusqu'à ce que cela arrive, les producteurs laitiers continueront de déverser des milliers de gallons de lait chaque jour.

"Nous attendons de savoir à quoi va ressembler l'assistance, " Schmit a déclaré. "Nous savons que cela arrive, mais pour certains de ces producteurs laitiers, ça ne peut pas venir assez tôt."