Voici pourquoi vous ne pouvez pas obtenir de nourriture chinoise en ce moment

Quelle est votre commande préférée dans votre restaurant chinois préféré ? (Pour ton fidèle scribe, c'est une soupe de nouilles au poulet avec plein de nouilles croustillantes, puis du bœuf avec du brocoli pour le plat principal.) Être enfermés alors que nous essayons de garder COVID-19 à distance, l'une des rares gâteries que nous pouvons encore nous permettre est le plaisir de commander. vous n'avez probablement pas de chance :les restaurants chinois dans tout le pays semblent fermés et la radio est silencieuse.

La tendance semble également toucher les restaurants coréens et japonais, et Gothamiste a quelques idées pourquoi. Un article publié cette semaine trouve un éventail de réponses de restaurateurs. Dans le quartier chinois de New York, où la plupart des restaurants chinois de la région s'approvisionnent en produits et ingrédients de spécialité, les fournisseurs de produits alimentaires ont réduit et coupé leur disponibilité, littéralement affamer leurs clients de produits. En plus de ces mesures sanitaires, cependant, les restaurateurs signalent des incidents racistes, à la fois contre leurs employés et contre les communautés d'Asie de l'Est en général, au milieu des tentatives de qualifier le coronavirus de « problème chinois ».

Combinez cela avec un manque général de connaissances technologiques parmi les établissements familiaux, et il semble inquiétant que votre endroit préféré pour le général Tso puisse disparaître avant que tout ne soit terminé. Si vous avez l'opportunité de soutenir vos restaurants de prédilection, faites-le directement depuis la devanture du magasin et donnez un pourboire à vos livreurs aussi généreusement que possible. Nous pouvons avoir besoin de toute l'aide que nous pouvons obtenir, mais à certains égards, ils ont besoin de plus.