21+ statistiques d'épicerie pour chaque client en 2021

Nous allons tous faire les courses.

(Bill Gates ne le fait pas, mais il lit beaucoup.)

Nous remplissons le panier.

Nous poussons le panier.

(Attention aux enfants qui courent autour de vous !)

En sortant du supermarché, on peut se demander :

• Combien d'éléments y en a-t-il dans mon panier ?
• Combien de personnes ont les mêmes habitudes d'achat d'épicerie comme toi ?
• Combien d'argent est-ce que je dépense réellement en épicerie chaque année ?

Les statistiques d'épicerie ne rempliront pas nos paniers, mais elles nous ouvriront les yeux.

Jetons un coup d'œil à certains des faits les plus intéressants :

Statistiques d'épicerie fascinantes (choix de l'éditeur) :

• Le trajet d'achat moyen prend41 minutes .
• 64 % des consommateurs américains ont fait leurs courses en ligne.
• En 2021, la taille du marché américain de l'épicerie était de 758,5 milliards de dollars .
• Samedi est le jour le plus populaire pour faire les courses.
• Les principales chaînes d'épicerie du pays ont représenté plus de 48 % des ventes en 2020 .
• Millennials forment la plus grande cohorte générationnelle d'achats d'épicerie en ligne.

Incroyable !

Il semble bien que l'épicerie, à la fois en magasin et en ligne, soit en plein essor.

Maintenant, plongeons directement dans tous les faits et statistiques de l'épicerie pour en savoir plus.

Faits et chiffres sur l'épicerie

1. La taille du marché de l'épicerie aux États-Unis est de 758,5 milliards de dollars.

Le chiffre de 2021 est supérieur de 2,3 % à celui de l'année précédente. Depuis 1992, l'industrie a plus que doublé de taille. C'est certain qu'il grandit rapidement !

Ce qui est encore plus impressionnant, c'est la taille du marché mondial de l'épicerie :plus de 12 000 milliards de dollars !

2. Les acteurs du marché de masse ont représenté 48,1 % des ventes en 2020.

Vous vous demandez combien d'épiceries aux États-Unis sont exploitées par des acteurs du marché de masse ? Eh bien, il y a environ cinq fois plus de chaînes de supermarchés que de magasins indépendants. Il ne fait aucun doute que les chaînes de supermarchés dominent le marché américain de la vente au détail de produits alimentaires.

Les 10 premières entreprises américaines de supermarchés en termes de ventes sont :

1. Walmart (Walmart et Sam's Club)
2. Kroger (Kroger, Harris Teeter et Smith's)
3. Costco
4. Albertsons (Safeway, Albertsons et Vons)
5. Ahold Delhaize (Food Lion, Stop &Shop et Hannaford)
6. Publiz Supermarchés
7. S.E. Épicerie des fesses
8. Meijer
9. Nourriture Wakefern (ShopRite, Price Rite, The Fresh Grocer, Dearborn Market et Gourmet Garage)
10. Aldi et Whole Foods

3. Walmart domine le secteur avec une part de marché de 16,3 % en 2020.

Bien qu'il ne soit pas classé dans la catégorie des supermarchés, Walmart vend plus de produits d'épicerie que tout autre détaillant américain. Au cours de l'exercice 2021, clos le 31 janvier, la société a déclaré des revenus de 559,151 milliards de dollars. Il s'agit d'une augmentation de 6,72 % par rapport à l'exercice 2020.

4. Les prix des aliments dans les épiceries ont augmenté de 3,5 % en 2020.

Cela peut sembler peu, mais c'est en fait 75 % au-dessus de l'inflation moyenne de 2 % des 20 dernières années.

Les augmentations des prix des denrées alimentaires en 2020 étaient principalement le résultat de la pandémie de Covid-19. La crise sanitaire a provoqué des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des changements dans les modes de consommation.

5. Le temps moyen passé à l'épicerie est de 41 minutes.

Selon le Time Use Institute, chaque trajet de magasinage alimentaire prend environ 41 minutes. Et le voyage par semaine en moyenne est de 1,5. Cela semble juste.

Lorsque vous les multipliez, il s'avère que nous passons plus de 53 heures de chaque année de notre vie à faire l'épicerie. Plus de deux jours entiers… Eh bien, dit comme ça, cela ressemble à beaucoup de temps précieux perdu !

Mais… cela ne vaut-il pas la peine si vous avez quelque chose de délicieux à grignoter ?

6. Le samedi est le jour le plus populaire pour faire les courses.

Environ 41 millions d'Américains préfèrent faire leurs courses le samedi. C'est loin d'être surprenant :c'est à ce moment-là que les gens ne sont généralement pas au travail.

Alors, naturellement, les sorties shopping sont les plus longues le week-end. Le samedi ou le dimanche, vous pourriez passer en moyenne sept minutes de plus dans le magasin. Et le midi ou le soir sont les pires. L'expérience personnelle et les statistiques peuvent s'accorder là-dessus.

OK, mais quel est le meilleur jour pour aller faire les courses alors ?

7. Aux États-Unis, les épiceries sont les plus fréquentées du lundi au jeudi.

Les épiceries américaines accueillent en moyenne 29 à 30 millions d'acheteurs chaque jour du lundi au jeudi, contre 33 à 41 millions du vendredi au dimanche.

Compte tenu de ces faits d'achat, c'est simple - allez-y en semaine si vous le pouvez. De préférence du lundi au jeudi, car il y a moins de monde.

Et le meilleur moment pour faire les courses est tôt le matin ou à midi. Si vous y allez pendant une journée de travail typique, de 9 h à 17 h, vous profiterez certainement d'un magasin beaucoup moins encombré.

Selon les statistiques des épiceries, les jours de semaine, les magasins sont plus occupés entre 16 h et 16 h. et 17h que les gens quittent le travail à cette époque. Pendant ce temps, le week-end, le trafic est à son maximum entre 11h et midi.

Enfin, vraiment le meilleur jour de la semaine pour faire ses courses est le mercredi, tôt le matin. Alors que de nouvelles offres commenceront, les anciennes offres seront probablement toujours en place également. De plus, vous aurez accès à des produits frais et à un magasin calme, que demander de plus ?

Un conseil pour les noctambules ou les lève-tôt :peu importe le jour, le supermarché sera vide si vous y allez très tôt le matin ou tard le soir. Cependant, si vous êtes là tard, vous n'aurez pas beaucoup de choix concernant les produits. Tôt le matin, cependant, vous pouvez vous attendre à des produits plus frais et plus nombreux.

Une alternative est l'épicerie en ligne.

8. 64 % des consommateurs américains ont fait leurs courses en ligne.

C'est certainement une façon de vous épargner la peine d'aller jusqu'au magasin. En fait, selon les statistiques des ventes d'épiceries en ligne, 29 % des acheteurs américains passent des commandes chaque semaine.

Si vous préférez également faire des achats en ligne, jetez un œil à notre sélection de cartes de crédit pour les achats en ligne.

9. Les ventes d'épicerie en ligne aux États-Unis ont totalisé 95,8 milliards de dollars en 2020.

Cela représente 12 % des ventes totales et une augmentation de 54 % d'une année sur l'autre. Et selon les statistiques de l'épicerie en ligne, la valeur marchande dépasserait les 100 milliards de dollars en 2021.

Et l'impact durable de la pandémie sur le comportement d'achat des gens devrait stimuler la croissance.

Découvrez la prochaine entrée !

10. Les ventes d'épicerie en ligne aux États-Unis devraient atteindre 187,7 milliards de dollars d'ici 2024.

Les tendances de l'épicerie en ligne sont certainement à la hausse. Les détaillants établis comme les nouveaux acteurs du marché améliorent leurs options de ramassage et de livraison en bordure de rue.

Mais savez-vous que les consommateurs préfèrent quatre fois plus la livraison à domicile qu'un ramassage en bordure de rue ? C'est logique car il est beaucoup plus pratique de faire livrer vos courses à votre porte.

11. Les gens ont tendance à dépenser près de 40 $ de plus lorsqu'ils font leurs courses en ligne.

Il existe une différence significative dans la taille moyenne du panier pour les différents types d'épicerie. En magasin, les gens dépenseraient normalement environ 55,18 $. En ligne, ils pourraient payer environ 90,61 $.

S'ils commandent en ligne pour récupérer leurs achats, ils dépensent environ 71,76 USD, soit quelque part au milieu.

Ainsi, faire vos courses en magasin pourrait vous faire économiser de l'argent. Nous avons tendance à voir grand lorsque nous parcourons une boutique en ligne et à ne pas voir à quelle vitesse notre panier se remplit.

D'autres statistiques étonnantes sur les achats d'épicerie arrivent !

12. Plus de 60 % des acheteurs hors ligne envisagent d'acheter de nouvelles marques.

En fait, 61,4 % des acheteurs hors ligne et seulement 39,7 % des acheteurs en ligne recherchent activement de nouvelles marques.

Et surtout, 37,2 % des acheteurs d'épicerie hors ligne achètent en fonction de la conception de l'emballage ou du matériel de point de vente, alors qu'en ligne, ce n'est que 16,3 %.

Cela montre que l'environnement plus interactif des magasins incite davantage les consommateurs à essayer de nouveaux produits et de nouvelles marques. Ils sont plus faciles à influencer par les présentoirs et les emballages que ceux qui font leurs courses en ligne.

Les marques de produits alimentaires et d'épicerie doivent en tenir compte et concevoir différentes stratégies pour les expériences en ligne et en magasin.

Voici autre chose à considérer :

13. L'épicerie représente 39 % des commandes vocales.

"Hey Alexa, quel est l'avenir de la commande vocale pour l'épicerie ?"

L'assistance vocale activée par l'IA est considérée comme une technologie transformatrice. En fait, il s'agit peut-être de l'innovation technologique grand public qui connaît la croissance la plus rapide depuis le smartphone.

Selon Google, 20% de toutes les recherches sont déjà effectuées via des commandes vocales. De plus, la base d'utilisateurs de la technologie vocale aux États-Unis représente 42,7 % de la population.

Pouvoir acheter des produits d'épicerie en ligne via Amazon Alexa et les appareils domestiques intelligents de Google Assistant semble certainement pratique. Avez-vous essayé ?

14. 45 % des Millennials font leurs courses en ligne.

Et une étude récente suggère que le nombre d'acheteurs de la génération X faisant leurs courses en ligne a considérablement augmenté pour atteindre 44 % en 2020. Cependant, la génération Y est toujours en tête.

Maintenant, si nous parlons de croisière dans les allées des magasins traditionnels, voici les données :

Statistiques des supermarchés

15. Les femmes sont plus susceptibles de faire la plupart des courses.

Selon les statistiques des supermarchés, 70 % des principaux acheteurs des ménages de plusieurs personnes sont des femmes. Et les femmes représentent également 53 % des acheteurs non mariés.

16. En moyenne, les acheteurs d'épicerie aux États-Unis ont 44 ans.

Et l'âge moyen spécifiquement pour les femmes acheteurs est un peu plus élevé, qui font la plupart des achats, est de 47 ans.

Mais il y a plus :

17. Les femmes mettent plus de temps à faire leurs courses.

Selon les statistiques d'épicerie, les femmes ont besoin en moyenne de 42 minutes pour faire leurs courses. Les hommes n'ont besoin que d'environ 39 minutes pour faire de même.

Fait intéressant, les acheteurs de moins de 30 ans ont besoin de 43 minutes en moyenne, tandis que les acheteurs de plus de 30 ans ne prennent que 40 minutes.

L'expérience compte !

Passons maintenant à des faits intéressants sur les épiceries.

18. Près de 25 % de l'argent de l'épicerie est dépensé en aliments transformés et en sucreries.

Pas de surprise ici, si vous y réfléchissez.

Mais la bonne nouvelle est que 25 % des acheteurs préfèrent les aliments cultivés localement. Ils soutiennent donc l'agriculture nationale, qui pourrait fournir une alimentation de meilleure qualité.

19. 83 % des acheteurs préfèrent aller dans les supermarchés traditionnels plutôt que dans les pharmacies, les supermarchés, les épiceries fines ou les clubs-entrepôts.

Pourtant, plus de 40 % des acheteurs se rendent dans plusieurs magasins pour rechercher les meilleures offres et obtenir tout ce dont ils ont besoin. Cela doit être épuisant, cependant.

Consultez également ces statistiques curieuses sur les ventes des épiceries :

20. 69 % des femmes dressent une liste de courses à l'avance, contre 52 % des hommes.

Avoir une liste de courses avec vous à chaque fois vous aide à économiser de l'argent.

Mieux vaut en fabriquer un pour ne pas acheter trop de choses inutiles et oublier celui dont vous avez le plus besoin, n'est-ce pas ?

21. En moyenne, les ménages de plusieurs personnes dépensent 121,50 $ pour l'épicerie chaque semaine.

En mai 2021, une famille de quatre personnes dépense environ 121,50 $ en épicerie chaque semaine. Pendant ce temps, les acheteurs célibataires dépensent moins de la moitié de cette somme, soit seulement 45 $ par semaine.

Soit dit en passant, il y a un travail dont vous ignoriez probablement l'existence :un épicier professionnel.

22. Les acheteurs personnels professionnels gagnent en moyenne environ 27 $ de l'heure.

Ils facturent généralement des frais en fonction de la commande d'épicerie - environ 20 $ est typique pour une commande d'épicerie de 150 $.

C'est une bonne option pour de nombreuses personnes confinées à la maison avec des problèmes d'âge et de santé, par exemple. Ou si vous êtes quelqu'un de riche, célèbre et occupé.

Question suivante :

Combien y a-t-il de magasins aux États-Unis ?

23. Il existe plus de 42 505 supermarchés aux États-Unis.

Ce nombre a augmenté de 0,9 % depuis 2020.

Et si vous êtes curieux…

New York, la Californie et la Floride sont les États qui comptent le plus grand nombre de supermarchés et d'épiceries aux États-Unis.

24. La taille moyenne des épiceries en 2020 était de 38 000 pieds carrés.

Le commerce de détail dans son ensemble s'est concentré sur la réduction de l'empreinte depuis une décennie, principalement pour gérer les coûts et la rentabilité.

La taille moyenne des épiceries est actuellement de 38 000 pieds carrés, avec des petits formats allant de 12 000 pieds carrés à 25 000 pieds carrés, et encore plus petits dans les marchés urbains.

Enfin, voulez-vous savoir quels sont les produits d'épicerie les plus souvent oubliés ?

Papier toilette, essuie-tout, détergent à lessive, rasoirs, Kleenex, liquide vaisselle, shampoing, sacs poubelles, café, lait, piles, dentifrice, etc…

Voir? Vous n'êtes pas seul !

Toutes ces petites choses dont nous avons constamment besoin mais que nous oublions toujours d'acheter…

Pendant ce temps, les articles de liste d'épicerie les plus courants aux États-Unis sont les sodas, la bière, les céréales, les dîners surgelés, les collations salées, le lait et le pain. Rien d'étonnant ici.

Conclusion

Après toutes ces infos sur l'épicerie, vous savez maintenant quand faire vos courses pour éviter les foules. Vous pouvez facilement comparer vos habitudes de dépenses d'épicerie avec celles d'autres ménages.

Les propriétaires d'entreprise peuvent obtenir des informations utiles à partir de ces statistiques et modifier leurs stratégies pour le mieux. De rien !

Dans tous les cas, nous devons tous faire nos courses chaque semaine et pouvons bénéficier de ces statistiques d'épicerie. Ou nous pouvons simplement rire en faisant la queue pour payer ce Kleenex.

Prenez soin de vous et bon shopping !